OOC – Object Oriented Cooking

OOC – Object Oriented Cooking

Cooking，又叫做菜，其實真的不是件很難的事。西餐裏，淨是些沙拉，燒烤什麽的，記住成分，溫度，時間，基本上就好了。

中餐稍微複雜一點，有一個火候問題。可是，退一步講，什麽火候不火候的，把東西做熟了，吃進肚子裏，營養吸收了，才是真格的，如果達到了這個目的，那味道也不會差到哪去。再說了，一回生，二回熟，幾次下來，沒有功勞，也有苦勞呢。

所以，先要考慮如何把東西做熟。不同的東西成分大不一樣，顯然，想把所有東西一股腦倒到鍋裏，一起燒好是不可能的。

如果你留心，就會發現，中餐館裏做菜都是準備好半成品，連新鮮蔬菜，也要用開水過一下，然後，把所有這些半成品（其實，說是半成品，實際上是全熟的）倒到鍋裏，加調料，熱一下，混合一下，就出鍋了。即便是調料，很多時候也是事先調好的。

你看，燒菜像不像計算機編程？沒有人再從頭到尾寫一個程序了。人們根據需要，把一個大程序分割成很多小程序，每個小程序可以重複使用。組裝大程序時，隻需把眾多的小程序捏合在一起就成了。

所有跟帖： 

• 這樣的解釋很適合像我這樣偷懶的人。 -紅袖添香老板娘- ♀ (38 bytes) () 04/12/2009 postreply 17:38:13

• 嗬嗬~所以說，個人的廚藝是有可能超過餐館的，餐館可看作工業流水作業 -黎葷- ♀ (0 bytes) () 04/12/2009 postreply 17:42:35

• 不是已有自動炒菜機。有電腦控製 -心無- ♂ (0 bytes) () 04/12/2009 postreply 17:58:12

• 嗬嗬，味道咋樣？ -黎葷- ♀ (0 bytes) () 04/12/2009 postreply 18:00:27

• 據說很地道。但缺少特性。大概和美國的中國餐館一樣，全是一個味 -心無- ♂ (0 bytes) () 04/13/2009 postreply 05:10:47

• 大師傅有大師傅的功夫,有些菜煮多一分鍾和少一分鍾都大不一樣 -老梅子- ♀ (12 bytes) () 04/12/2009 postreply 21:54:00

• 誰說不是呢，把菜做熟還不容易？:-) -羅曼- ♂ (0 bytes) () 04/13/2009 postreply 07:59:10

• 不會這麽簡單吧？同樣的菜係在不同的飯館吃到得味道絕對不一樣的。 -家有倆公主- ♀ (0 bytes) () 04/13/2009 postreply 20:48:51