交作業啦！回國過年之吃喝

來源: 胖丫丫媽於 2009-03-18 11:46:47 [檔案] [博客] [舊帖] [給我悄悄話] 閱讀數 : (4620 bytes)

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PS：說實話，每次回國，我都情不自禁的感歎，咱祖國的飲食文化絕對是博～大～精～深！
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先不說我吃了些啥，先說我想吃沒來得及吃的吧。鹵煮火燒（回民朋友回避下），５５５５５，硬是沒得著機會。還有朋友給推薦的，麻辣香鍋，本來是有機會的，可LD非要吃擔擔麵，我一人又幹不掉那一鍋，結果擦肩而過了。

好了，話回正題，吃喝二字，基本上是我負責“吃”LD負責“喝”。我因為要開車（下一篇再講），所以除了走之前的那一頓，基本上就是滴酒不沾。LD可是沒了“DUI”這個顧慮，放開膀子大喝特喝，基本上做到天天喝，頓頓喝（除了早飯），連在火車上了沒忘整瓶啤酒潤潤嗓子。就我家LD那種“不論紅酒白酒，隻要有酒精就是好酒”的理論，他這次回國，可謂“中西貫通”，紅黃白啤皆不論，還在我生日那天把這４種酒一頓喝個全。啥？你問我他醉了沒？這個嘛，那個嘛，我不知道，反正他是自己洗漱完畢，自己爬到床上的。

好好，說喝酒我不在行，說吃飯，我兩眼放光。可這次我不得不說，我是徹底吃傷了。

你想哈，中國人過年除了放炮就是吃飯了。大年三十，我下了飛機（１３個半小時），到家五點，放下包就直奔餐館，一口氣吃到夜裏十一點。我家兒子女兒是早就在餐館的沙發上睡著了；LD有酒撐著，什麽時差，勞累統統扔到腦後；我是恨不能用火柴棍撐著眼皮，真不知道吃了些啥，說了些啥。後來據我老媽講，好像飯亂吃了不少，好在話沒亂講。這頓就記得，血蛤那個腥，據說養顏，公公婆婆給我點了雙份兒，結果，第二天我這鼻子上就給養出個大包來，還被人鄙視為：“洋水兒”喝多了，吃點中餐就水土不服。

這麽說吧，從大年三十下飛機到正月十五，這餐館就沒少吃，早餐不算，說平均一天兩頓在餐館那肯定是多了，平均一天一頓，那肯定是有漏算的。反正是大江南北，黃河上下，八大菜係，吃的我都不知道什麽叫好吃了。這吃飯絕對是對體力的一種考驗，尤其還有兩小家夥在旁。我家女兒好伺候，隻要有“水晶蝦仁兒”就齊活兒；兒子可不行，開始幾天對烤鴨比較鍾情，後來又改魚類，最後就幹脆隻吃小饅頭，對那些山珍海味，燕窩魚翅瞄都不瞄一眼。一頓飯下來就看我忙活小的，伺候老的（我好不容易回去一趟，怎麽也得表現下，是不？），還得和七大姑八大姨，表姐堂哥，外甥侄女打哈哈，一個字“累”，兩個字“很累”，三個字“實在累”呀！後來我回我老爸老媽家住，我是得著機會就讓老爸給我熬粥喝，可我這鼻子上的包隨著時間的推移和去餐館次數的增加，日益壯觀起來。等到照全家福的時候，已經是任何化妝品都無法掩蓋的，好在如今有PS魔光神手，才不至於成為整張照片的焦點。

要問我這次回國什麽最好吃？我要是說老爸的五穀雜糧粥和婆婆的手擀蔥油餅，會不會挨磚頭？好吧好吧，餐館裏的菜，我對海鮮情有獨鍾，尤其是小蝦活魚；最愛的還是在老家無錫吃的太湖銀魚和太湖白蝦。其實各種菜係吃來吃去，左不過一個“鮮”字，任何附加的調味品都不過是襯在花上的那些葉子。如果原料不好，在高明的廚師也無法變廢為寶。我家丫頭嘴刁是無人能及。吃遍了各種餐館的“水晶蝦仁兒”，如果稍有不新鮮，人家大小姐，嚼都不嚼直接給吐出來。不過，回美國發現，人家也是可曲可伸的，到了daycare，速凍的pizza烤烤照樣吃的倍兒香。

可不是光別人請我，我也正經請了兩頓呢。一頓是初三，據老規矩說“要吃閨女一刀肉”（我妹和我家小姑子都不在國內，兩家就吃我這麽一個女兒，慘吧？）。我被老爸老媽公公婆婆“趕鴨子上架”到餐館，手裏塞進厚厚一大本餐牌就讓我做主。我連時差還沒倒過來呢，一大桌子人等我點菜，這不要我的命嗎？我家LD倒是好心，過來幫我點了幾個驢肉，狗肉，兔肉之類，被公公痛斥：這些菜能上台麵嗎？還是扣門替自己省錢？嚇的我立碼倒回北京時間，閉著眼睛揀貴的挑。其實付錢時還真沒覺得肉痛，好像用人民幣不是自己的錢似的。要是換成美刀這麽一褡兒遞過去，估計我三天都吃不下飯了。第二頓，就是我擅長的了，嘿嘿嘿，pizza hut。

回去這一趟，別的不說，反正在餐館裏我是沒看見“recession”。啥時去，都是人聲鼎沸。國內餐館網絡化，信息化的水平比美國高多了。你想吃啥？說吧，打開internet, 象什麽“好吃網”；找吧，地點，價格，風味，菜係，名點，小吃，評價。。。隻有你想不到的，沒有你找不到的。我一朋友就跟我說，她請客的館子就是在網上找到的，口碑好的特色菜，訂好了直接拉我過來的。瞧，多２１世紀。

如今國內也是有機食品，綠色食品，無汙染食品滿天飛。隻要冠上如此稱謂，價格自然扶搖直上。別說有些東西是真好吃，比如一捏就破的紙皮核桃，再比如有我食指那麽長比拇指還胖的河灘大棗。現今出門送禮雞鴨魚肉，點心匣子自然落伍了，這天然野生，綠色有機可是趨之若騖。我老爸老媽公公婆婆家裏竟是一盒子一盒子包裝精美，價格不扉的玉米棒子，小米碴子，紅豆，綠豆，白豆，黑豆，黃豆，花豆。。。。要說起養生來，國人認第二，絕沒哪個國家的人敢說自己第一。至於是真的假的“天然野生，綠色有機”，我也沒有發言權，不過不得不說，這雜糧比我記憶中的好吃多了（要不就是我老了？>_
這吃呀，吃呀，我就說，咱能不能換換，別請吃飯了，請喝茶得了。結果又遭人鄙視：吃飯能吃多少錢，這喝茶可是無底洞。真是“不是我不明白這世界變化快”。被人好心告知我這“鄉巴佬兒”：吃飯，自帶酒水，幾千就不得了了；喝茶論小時計算，一晚上上萬可是小意思。鬱悶，那天LD的同學請喝茶，我要了“雨前”，就算續了幾次水，那丁點大小壺的茶價格總不會比我給他兒子包的紅包還多吧？

下篇預告：回國過年之開車