人生何須太精致

人生何須太精致

標準的美國廚房裏，應該有兩個水池。一個是帶過濾的，另一個不帶。不帶的一個下麵有一個垃圾處理器，能把衝下去的菜葉什麽的打碎，因此不至於堵住下水道。

帶過濾的那個水池有很多用途，把水池塞上，接半池子水，洗菜，洗肉，洗碗，方便極了。不過，我從來沒這麽用過，感覺不衛生。

今天，我覺得心境不錯，想自己燒點菜吃，自從搬進這個公寓後，還沒開過火呢。炊具都是現成的，盡管簡單，再買點油，鹽，醋，雞蛋，豬排骨，土豆，元蔥，西紅柿，又順手買了一小盒生蠔。

回到家後，先做了個西紅柿炒雞蛋，把雞蛋打到碗裏，攪勻，把油燒熱，把雞蛋炒好倒出，然後炒西紅柿，我看到那盒生蠔，就把它打開，水裏衝了一下，加到西紅柿裏一起炒，然後加鹽，再把炒好的雞蛋倒入，混合，最後出鍋。

本來還想燒一個排骨燉土豆的，後來發現，排骨太多，鍋裏勉強放下，於是改變計劃，先燒排骨，吃下去一些後再加土豆。

美國的肉都是不放血的，因此要先把血弄出來。我可以把排骨先放到一個容器裏，加熱水泡一會。可是，哪兒找那麽大的容器呢？我想來想去，隻有用水池了。以前嫌它髒，現在吃肉心且，顧不得那麽多了。

我用抹布蘸洗潔精，把池子好好洗了一遍，這水池已經有年頭了，也許和這房子一樣老了，30多年。可是總應該洗幹淨吧，再說，排骨後泡好後還會反複用水衝的。退一步想，餐館裏做菜會有這麽幹淨嗎？不是一樣吃嗎？

我把排骨泡在水池的熱水裏，換了兩次水，看到血差不多都出來了，肉看上去白生生的，像在國內買的一樣。然後把鍋裏加水燒熱，排骨放入，開始煮，加點醋，再加點鹽，水燒開後，關小火。Easy~

也許生活本來就很Easy，沒必要把它搞得那麽複雜。

所有跟帖： 

• 我都是把肉放鍋裏煮開， -小得- ♀ (80 bytes) () 01/18/2009 postreply 18:44:38

• ：） -賭球為生- ♂ (0 bytes) () 01/18/2009 postreply 18:50:04

• 人生何須太精致，吃飯還是要講究 -掌上鳴豬- ♂ (22 bytes) () 01/18/2009 postreply 18:50:52

• 吃中餐！ -賭球為生- ♂ (0 bytes) () 01/18/2009 postreply 19:38:03

• 吃最重要~ -老梅子- ♀ (12 bytes) () 01/18/2009 postreply 19:34:50

• ：） -賭球為生- ♂ (0 bytes) () 01/18/2009 postreply 19:37:41

• 這麽一頓忙活也大半天了,再精致點就得一天了 -一塵不到- ♀ (0 bytes) () 01/18/2009 postreply 20:01:57

• ：） -賭球為生- ♂ (0 bytes) () 01/18/2009 postreply 20:06:43

• :) -twinlakes- ♀ (0 bytes) () 01/18/2009 postreply 20:24:49

• :-) -賭球為生- ♂ (0 bytes) () 01/19/2009 postreply 14:16:07

• 跑冷水會不會更好 --凡爾賽-- ♂ (0 bytes) () 01/19/2009 postreply 07:06:33

• 下次試試~ -賭球為生- ♂ (0 bytes) () 01/19/2009 postreply 14:16:50

• 口訣是一酒二醬三糖四醋五水，嗬嗬，說精致也精致哈 -羅曼- ♂ (0 bytes) () 01/19/2009 postreply 08:17:30

• 羅班高人啊~ -賭球為生- ♂ (0 bytes) () 01/19/2009 postreply 14:17:22

• 大道至簡 -夢滿滿- ♀ (0 bytes) () 01/19/2009 postreply 11:54:50

• :-) -賭球為生- ♂ (0 bytes) () 01/19/2009 postreply 14:17:38

• 在丹麥這些年就搗騰怎麽吃了，中國人就是愛吃呀，沒辦法！ -丹麥有我- ♀ (0 bytes) () 01/22/2009 postreply 09:37:06