中秋節晚餐

今年有點忙，隻做了一款老公愛吃的 鮮肉月餅

 

麵包碗海鮮湯（自己做的麵包）

 

蔥薑龍蝦

 

蜜汁雞腿

 

還做了鬆茸燉蛋，黃瓜拌山藥

我覺得買了廚師機後做麵包真是太簡單了，

這個麵包碗的方子：（8個碗）

1/3杯 鮮奶油 + 1 1/2 杯水，1 大匙 發酵粉，2 大匙糖，1 茶 鹽

1 個大雞蛋，3 杯高筋麵粉，1 杯全麥麵粉

做法：全部材料放廚師機裏，先和麵 10 分鍾，停 5 分鍾，再和麵 15 分鍾，

加蓋室溫發酵 1 小時至 2 倍大，拿出來整形，擀開、卷起，兩次，再整成圓

之後再二次室溫發酵 40 分鍾 - 1 小時（這個要視溫度，夏天就快一點）

刷蛋液，撒芝麻

烤箱預熱至 350 度，烤 35 分鍾（因為要做麵包碗，所以多烤了10分鍾）

謝謝大家！！中秋節快樂！！

[秀秀]

回複 'PinkApple' 的評論 : 謝謝

[PinkApple]

太棒了 喜歡

[秀秀]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝，中秋快樂！

[菲兒天地]

豐盛，節日快樂！