杏和梅(圖)

杏和梅 ( 圖 )

    杏的學名是 prunus armeniaca ；梅的學名是 prunus mume 都屬於落葉喬木。它們長得很像很像啊，就像一對孿生姊妹！看看圖就知道了。上圖是杏，下圖是梅，是不是很像？圖裏的梅是一種名叫 “ 南高梅 ” 的梅，外表看更像杏呢 ~




    成熟的杏是很甜的；成熟的梅則很酸很酸，根本沒法生吃。
    我家住在東京，在我們這邊的超市裏很難看到賣杏的。因為 LG 很喜歡吃杏，我除了到各個超市去看有沒有賣的，還到很多中小水果店也去看，可還是沒有發現賣杏的。與此相反，這個季節青梅卻是大大的有。據說青梅成熟的時候就要進入梅雨季了，現在正是青梅成熟的季節呢。日本人喜歡用青梅做梅幹，梅酒等。

    在一家水果店裏，拿起一個青梅聞一聞，那味道也和杏很像很像，非常好聞呢，我被它饞到了，於是買了一大袋子回來。買回家來一嚐，又酸又澀，沒法吃嗬。怎麽辦？ LG 說，做果醬吧。於是我搜索了一番，找到幾個版本做參考，邊學邊幹，居然給我搞成功了。

   把製作過程寫了下來，又拍了照片，貼在私房小菜上，很多網友都給予了肯定，在這裏謝謝大家了。櫻班說：青梅醬用來燉魚燉肉超級好吃呢。這可是意外收獲呀。我隻是用青梅醬抹麵包吃；還有就是放入純酸奶裏吃，別的就不知道了。這不，又學了一招，謝謝櫻班！