俺家的蘿卜幹（圖）

現在雖然冬天可以吃到夏天的菜，夏天可以吃到冬天的菜。但是，俺一直認為，冬天嘛，還是冬天的菜好吃。

冬天來了，現在的蘿卜可真好吃啊！又甜、水分又多，外加便宜。一百日元可以買到一個好大好大的大蘿卜呢。

俺作了蘿卜幹。自認為味道還不錯。把做法介紹給大家。很簡單：

（1）      準備一個蘿卜。洗幹淨，擦幹水分。

（2）      將蘿卜切成粗條，撒上少許鹽。

（3）      準備一根大針和幾根結實的線。穿針引線，把粗蘿卜條一根一根穿好。

（4）      穿好的蘿卜條串拿到太陽下曬。


俺是早上上班之前拿出去，下班回家再收回來。

（5）      4、5天後，一根一根的蘿卜條不精神了，變蔫了。就曬好了。

（6）      將曬好的蘿卜條放入一個大容器中，撒上鹽、花椒粉、辣椒粉（可以根據自己的喜好加入其它調料），揉一揉，再揉一揉，好了！

揉好的蘿卜條放入容器中，幾天後就可以吃了。

[東村山人]

如果你住的地方比較潮濕，就最好不要撒鹽。
還有就是我偷懶，切的太粗了，應該切得細一點容易曬蔫。總之以盡快曬好為原則。
謝謝你光臨山人小屋~~~

[會津若鬆]

按你的方法.正在曬著呢.嗬嗬..希望我自己做的可口好吃..