翠花粗肴

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簡樸小菜配小酒—記那溫馨有情日

(2013-02-15 00:01:04) 下一個
一窩小紅兔子,是不是也能給節日增加些溫馨氣氛哦......
這“小紅兔子”自然是用大、小柿子做的嘍!一看就知道!
 

晚上五點多時,看勞工還沒回來,一時心血來潮,趕緊下廚對付了幾個家常小菜兒,為了增加氣氛,看還有點時間,就又切了幫小紅兔子跟著起起哄,
再悠悠轉轉的四處瞧瞧~哦!還應該開瓶紅酒吧!浪漫情調也可對付出來了點兒哦!下麵就等俺那位“老情人”進門了!
頭一次在這天、在這時認真
的湊了幾個簡單小菜兒,
心裏嘀咕著:這應該也算是過了個那啥節了吧?

其實,真真都老夫老妻的了,一直覺得這節和咱沒啥大關係,從來也沒認真對待過,隨著歲月的流失,對浪漫情調不再刻意關注和追求,餘下多是那濃濃的溫馨和實在......
這次隻“怪”那多年老友加閨密,一大早電話鈴聲大作,入耳的竟是:Hi ! 情人節快樂哦!這還沒完,下午女兒在公司又不忘發短信提示:Mom:Happy V Day 耶a!

這不?晚飯就找到了這最時尚、最鮮亮的借口,那就多喝杯醇醇的酒吧!

簡單的幾個菜,心意、情意卻是滿滿的~~

下酒菜兒,東北特色的雙色豬皮凍澆蒜泥汁,這也是年夜涼菜中的一個:


簡單拚湊的醬牛肉、火雞香腸拚盤兒:


三種蘑菇配點兒紅綠青椒,炒個健康又省時的素炒雜菇


蒜爆山藥、木耳、荷蘭豆,也是健康清單的素菜:
我的做法:
把三洋菜料先用開水焯一下,山藥和荷蘭豆要過一下涼水,保持它們特有的爽脆和顏色;
炒鍋內加一勺清油燒熱後,下蒜丁兒爆鍋再加點兒鹽,這時再下三樣菜料,拌炒幾下就可出鍋:


外加一個微波爐版的香脆五香花生米:


香脆五香花生米做法以前貼過,再提上來給感興趣兒的朋友:


香脆五香花生米做法:

1,把一包帶皮兒生花生米(大約14-16oz)倒在一個大碗裏;
2,取一小碗,加一茶勺五香粉、一茶勺鹽、兩大勺水拌均勻,做為五香水;
3,把調好的五香水倒澆在生花生米裏, 拌放15-20分鍾,中間加攪拌幾次,使其五香水均勻的沾到花生豆上;
4,找一個能用於微波爐的大平盤兒,把沾滿五香鹽味的潮濕花生米鋪平在盤子裏.;
5,放進微波爐,先叮2.5分鍾,拿出來用筷子上下翻動翻動,使其受熱均勻,放回微波爐中,再叮上2分鍾,再拿出來翻動翻動,再加一分鍾。(這時嚐嚐花生米其本上已經香了,如覺得還差點兒火候,可在翻動後回去加叮30秒~~~)
拿出來倒到另一個盤子裏散開涼涼,香酥蹦脆、皮兒一碰就酥掉的五香花生就可上桌了。


再來盅頭曲:


菜齊了:



                      祝大家節日快樂!

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閱讀 ()評論 (25)
評論
婉華 回複 悄悄話 翠華姐你好!
我按你的方子做的五香花生米太好吃了!期待你得更多小零食好吃易學的方子。 ;)
仲夏百合 回複 悄悄話 翠花姐, 好久不見。 過來問候一聲。你和翠花姐夫及丫丫都好嗎?
bymyheart 回複 悄悄話 翠花姐我要去試一試五香花生米的做法。問好!
吉吉 回複 悄悄話 剛回城,來看姐姐。餐桌燦爛依舊啊,哈哈!
erdong 回複 悄悄話 看望翠花姐,祝春天快樂!
DUMARTINI 回複 悄悄話 你這位老情人真有福氣啊!

美的!

每道菜都是阿翠的心意充滿色香味,我這麽好也要做你的老情人哦!
tenyu 回複 悄悄話 翠花姐今天做了五香花生很成功謝謝!
碧藍天 回複 悄悄話 精致佳肴!色香味俱全!好可愛的小紅兔子!
小米和小麥 回複 悄悄話 這幾道菜我都很喜歡啊!看起來你們兩個吃不完喝不完的,我來幫幫忙吧?:)

姐姐姐夫感情真好,典範的夫妻!

一起問好樓下的MM ,周末愉快~
五味七色 回複 悄悄話 真漂亮!
謝謝翠花姐,俺也要擺上這易作的紅兔子。。
erdong 回複 悄悄話 翠花姐家的菜肴總是好看又好吃!
祝福全家新春快樂!
piao11 回複 悄悄話 賣噶得(2013春晚版)~~~~~3姐啊,神了,平常文學城不用代理是不能上的,今兒直接在那邊點進來了,神乎?估計是你的色香味和那小酒將文學城管理給打倒了~吼吼吼(依舊2013春晚版)~

給這邊的親拜個晚年~

有感而發 回複 悄悄話 My God, you do hold man's stomach!
南山鬆 回複 悄悄話 太誘人了!

這節過的多帶勁啊~
安靜 回複 悄悄話 姐,你也太饞人了吧,這色整的,煞是好看,香和味就不用懷疑了,也不看是誰做的?就是吃不到,鬱悶~~~:)

給姐全家拜年,蛇年吉祥如意,健康快樂!
長在紅旗下 回複 悄悄話 傳說中的翠花姐出現了,趕快拜一下!太崇拜你了!
floatingforever 回複 悄悄話 翠花,這些肉夠請幾個老情人的!
翠花姐 回複 悄悄話 回複懶黑熊的評論:
好可愛的小黑熊~,悄悄告訴你,最好吃的是那盤皮凍哦!
謝謝喜歡~
翠花姐 回複 悄悄話 回複紅豆紅的評論:
豆兒妹,小西紅柿變小兔子好簡單,就是順著小柿子肚子片下一小片兒,從中切斷為兩個兔耳朵,再翻過來在頂頭向後斜切一個口,把耳朵插上就好了!

這頓飯也就因那幫“小兔子”,才算給了點氣氛,否則也就是頓家常飯哦。

謝謝一如既往的關愛!感動~
翠花姐 回複 悄悄話 回複小玄人的評論:
謝謝你!
翠花姐 回複 悄悄話 回複bluebabychen的評論:
謝謝藍妹妹~
都老夫老妻的了,真的是一時興起,見笑了~總覺得這節和咱沒啥關係呢!隻是這一大早接到閨蜜電話,張嘴就是:情人節快樂!加上女兒也發短信:Happy V Day!
這不?晚飯就找到時髦借口多喝了一杯。
花生米做法等下奉上,謝謝喜歡。

懶黑熊 回複 悄悄話 真好看...一定也很好吃!
紅豆紅 回複 悄悄話 好看呀!太精致了。。。
咋把小西紅柿弄的像小紅兔子似的呢~~~~
皮凍做的、切的太地道了!翠花姐的手藝太好了!
祝福:每天都是‘情人節’。。。
小玄人 回複 悄悄話 很溫馨
bluebabychen 回複 悄悄話 這哪是粗肴,太精細了,款款美味!祝情人節快樂!
想學五香花生米的做法
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