舔碗——大饑荒民俗

                          舔碗——大饑荒民俗  

       今天的人們見到的舔碗幾乎都是寵物狗狗的行為，人們看後都感到挺可愛好玩。

       1960年前後大饑荒年代吃飯舔碗在山東普遍流行。最初是農村習俗，後來蔓延普及進城市裏。每當將喝完粥的時候在許多家庭的飯桌前由父母領頭，子女跟著，響起那輕輕的舌頭舔碗聲。舔碗為的是把那殘留在飯碗裏的粥汁全部吃下去。舔後的飯碗幹幹淨淨，孩子們把碗舔的幹淨會受到父母長輩的表揚。大人告訴孩子：粘在碗裏的殘粥相當於許多個是由多個米粒。

       最常喝的粥多為玉米麵粥、高粱麵粥、地瓜麵粥和麵粉粥。盛粥的碗也多是粗瓷的碗。最常見的是一種陶土燒的價格最便宜的黑碗。

       老人常念叨：一粒米，充三關，可救人命。

       當時常傳說某某地方又餓死人了。老人常對孩子們嘮叨：這些被餓死的人當中當年都有許多不愛惜糧食的行為。故受到老天的懲罰。

       中學下鄉的時候我見過我的班主任化學老師譚人龍在喝粥後用舌頭舔碗的場麵。

       幾年後大饑荒過去了，吃飯後舔碗的事幾乎銷聲匿跡。可一些老年人還保留著吃飯舔碗的習慣並非常難改，比如30年前我的父親。

        舔碗是珍惜糧食之美德？還是貧窮後的醜陋行為？

        衣食足而知榮辱應是對它的回答。

        舔碗和今天的吮指美食完全是不可同日而語的。

                  

                                                 2019年1月11日

 

[水星98]

回複 '二胡一刀' 的評論 : 其實我就是那樣轉圈讓玉米糊糊慢慢滑下來。

[二胡一刀]

喝玉米粥的最高水平不在於舔碗舔得幹淨，而是轉著圈慢慢喝，一碗玉米糊糊喝下去碗幹幹淨淨跟洗過一樣。

[水星98]

我在北京讀小學時，吃飯中午飯是玉米糊糊，每頓飯我都舔碗。