大年初二：回娘家姥姥打鹵麵

初一餃子，初二麵。

初二是閨女女婿回娘家的日子，擱東北，是小雞燉蘑菇，姑爺進門，小雞斷魂兒。

天津，是一桌撈麵席，除了打鹵麵，還有四個熱菜。

北京，就是緊好吃的張羅，四喜丸子，米粉肉，燉牛肉，紅燒排骨，糖醋魚...

今天咱們也別忘了做一頓娘家的飯菜。

今天的打鹵麵裏，有肥肉片，裏脊肉片，黃花，木耳，筍片，蝦丁。

一個人，就紅李子那麽大一塊麵，就能擀一碗麵條。

擀完麵條，就一個熱鍋，一個坐水。

熱鍋炒菜，做鹵，就是醬油，花椒水，勾芡。

最後打蛋液，我用的昨天做菜剩的蛋白。

再撒一把青蒜末。

這時候，水也開了，麵條下鍋裏就熟了，這是鍋挑兒。

氣氛組成員上場。

碗碟雖然多，可好洗啊。

鹵子澆在麵條上。