半小時搞定的晚餐和我的GARDEN

所有原料都是頭天從超市買來的.
用了兩磅GRUND BEEF CHUCK.一個黃洋蔥,三個西紅柿,半棵羅馬生菜,一罐CHILI WITH NO BEAN.一小包墨西哥卷餅.一包整塊的SHARP CHEDDAR CHEESE.

我現在很懶,連多洗一個盤子都不願意,所以那些東西都用玻璃盤子盛,吃不完的蓋上蓋子直接放冰箱,哈哈:))

CHILI肉醬隻要直接把肉放進熱鍋裏,變色後加1/3個切碎的洋蔥.等一小會就會出來很多油水,蓋上蓋子峽條縫把汁水倒掉.然後再放一勺橄欖油和紅酒(我現在已經悄悄改成中國料酒了).加黑胡椒,紅辣椒粉,鹽,一小把切碎的番茄,一罐(一磅)CHILI醬.超市裏有很多牌子,我喜歡WOLF的.攪拌均勻,等番茄煮化了就行了.


煮肉醬的同時切洋蔥粒(我都是先切一點,放到肉裏然後再切剩下的).番茄丁,生菜碎,把半條SHARP CHEDAR CHEESE擦成碎絲,


然後旁邊再燒一個平底鍋,抹點油後放麵粉做的墨西哥卷餅,等底下沾了油後馬上轉一卷翻個麵,小火等中間股起氣泡了就拿起來放到PAPER TOWL上吸去餘油,我總喜歡稍微煎一下,又香又軟.不喜歡的人可以直接微波爐熱了吃.不過照片上氣泡已經癟下去了.



另外就是要準備一些調味醬:PICANE SAUCE(中辣的),墨西哥的JALAPENO CHILI SAUCE(酸辣口味),另外我發現老幹媽辣豆豉加進去味道也不錯,可惜LG不能吃這麽辣的,每次看見老幹媽係列產品都拿得遠遠的:)



然後就每樣東西放一點,照片有點難看,不過卷起來了很好吃.


這也是讓LG多吃蔬菜的另一個辦法.平時逼他吃蔬菜好難啊,現在他自己主動放很多,嗬嗬.


最近很忙,忙YARD WORK,粉刷了全部後院的柵欄,在前院圍了個花壇種上了很多花,挖管地埋管道,布置滴灌係統.去年秋天種的鬱金香也開了.累死我了,累完這些,根本不想做什麽,就是做了也不想拍照上貼了.結果吃了很多PIZZA和外賣,自己都覺得很不健康.今天後院終於告一小段落,但還是累,就弄個半小時搞定的德洲墨西哥餐:)
副贈我最近工作的成績:

前院:
這是去年圍的一個小花台,去年秋天種的花,今年春天開:




這是上個月圍的另一個花台:

裏麵的一些小花:





前院原來種的花:






最重的活兒在後院,準備建一個亭子,這是在舊照片上放上電腦設計的亭子模型


申請到了建築許可,但要求打八個兩尺深十二英寸直徑的地洞,然後灌水泥做支撐地基.我的媽呀,打這八個地洞可費了老勁了.去LOWS租的這個機器,打了整整一天!


現在打完字了才發覺我真是精力充沛啊,現在還掛在網上!