【南瓜餅，軟糯香甜，冷食不硬，無麵粉食譜，南瓜無需削皮，輕鬆取南瓜泥有好方法】

秋天正是南瓜收獲的季節。分享一款大小朋友喜聞樂見的南瓜糯米餅食譜。

 

 

 

 

 

視頻分享如何製作軟糯香甜的南瓜糯米餅，如何把握南瓜與糯米粉的比例，南瓜無需削皮，輕鬆取南瓜泥的好辦法。貼心的無麵粉配方適合對麵粉過敏的朋友。

 

 

 

食材：

- 350克南瓜泥（日本南瓜）（南瓜的含水量不同，要根據情況適當調整南瓜或糯米粉用量）

- 2杯（200克）糯米粉（粉類食材蓬鬆量法）

- 1.5湯匙室溫軟化黃油

- 300克紅豆餡

- 1/2杯白芝麻

- 1/4杯花生油

 

步驟：

1. 南瓜蒸熟取肉，趁熱加入糯米粉和軟化黃油用廚師機揉成麵團，這樣避免燙手

2. 紅豆餡分十等份，糯米團分十等份，包餡，刷糯米水粘芝麻

3. 中低火慢煎至兩麵金黃，上桌開搓^o^