Helen's Family Kitchen 水柔私廚
三個孩子的用心媽媽；擁有十年美食、五年花園，餐桌主題布置經驗的匠心生活者；踐行自己的生命內外合一的知行者。視頻總鏈接http://www.youtube.com/c/HelensFamilyKitchen 郵箱Helenlovekitchen@gmail
老師，是世界上最值得尊敬的職業之一。老師，是孩子們的心靈火種，點燃了他們心底的學習欲望，帶領著他們去探索求知成為更好的自己。無論哪個老師教過我們，哪怕生活中所有影響指導過我們的人，我們都應當謝謝他們。
一直很想用我的美食去表達心裏感受的師生情，在這個視頻裏終於和我女兒的舞蹈老師一起圓了這個想法。我女兒跟著她的中國舞蹈老師學了好幾年，也越來越有舞蹈的感覺，看著她漸漸成長變化，媽媽的心裏是小小欣喜的。這個季節正逢我女兒的中國舞蹈老師生日，又碰上我女兒的中國舞學期小結，於是我也想做個應景的美麗的舞蹈蛋糕，並讓我女兒一起動手協助完成這個蛋糕。一切都那麽剛剛好。
視頻裏，我女兒和她小夥伴的舞蹈，配上舞蹈老師的精美舞蹈，還有老師用心地教孩子舞蹈練習基本功。。。她們的翩翩起舞帶給我靈感來設計這個蛋糕。粉的、藍的、綠的三者的色彩怎麽搭配，舞者就如美麗的鳥兒一樣自由有靈氣又氣質，用樹葉做陪襯，用珍珠添氣質。。。這些都是我的美食靈感。每一次做美食，總是掏空心思創意，花費大量的時間精力費用，才做出來一個視頻，真是太不容易，這個視頻又是做了兩三周。
下麵和你們分享這份美好吧，視頻裏還會分享怎樣用燙麵的方法做非常鬆軟濃鬱的巧克力蛋糕。有的巧克力蛋糕味道濃鬱但不鬆軟，有的鬆軟但味道不濃鬱，經過我實驗比較了多次，現在把方子分享給朋友們。裏麵是非常鬆軟的巧克力味蛋糕，上麵鋪著巧克力奶油，最外層是巧克力，三層一起吃真是非常細膩綿濃，這就是我心裏要的巧克力蛋糕。
或見高清鏈接 https://youtu.be/YGrby9Khdsw
點擊視頻，你會感受更多的美，希望視頻能為你帶來美好和愉悅。你的觀看訂閱點讚，也是對我最大的支持，謝謝！
做這樣一個蛋糕有點複雜，但也可以簡化，就直接烤這款巧克力燙麵戚風都好吃哦。抹上奶油後如果怕抹不平，其實澆上巧克力漿最簡單也很好吃。
第一步：烤蛋糕基本體：打到硬性發泡上下各呈現小直角就可以了。
食材：
蛋白霜： 6 個蛋白
1/2 杯 細砂糖 granulated white sugar
1/8 茶匙 塔塔粉 tartar powder
蛋黃糊
加熱以下食材：
40克 蔬菜油或玉米油
56 克 純牛奶
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混合加入：
80克黑巧克力 semi-sweet chocolate chips
100 克Betty crocker 牌子的巧克力蛋糕混合粉 chocolate cake mix
6 個蛋黃
1 茶匙 香草精 vanilla extract
注意：不要過度混合。
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350 F 中層烤 30-35分鍾
關於打蛋白的狀態可以詳見視頻裏有具體的細節。
第二步：做奶油：注意中低速打發，如果奶油，一沒有用就要放冰箱。
第三步：做巧克力澆漿。注意動作要快，才更光滑，澆好後放室溫或冰箱一小時後就可以裝飾了。有蛋糕體、奶油及巧克力澆漿三種口味混搭，真是美妙。
裝飾好了哈，希望你喜歡我設計的這個舞蹈蛋糕。也把這個蛋糕送給喜歡中國舞蹈的朋友們，送給所有的老師朋友們。因為你們，讓這個世界更美麗更美好。
注意事項：
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YouTube 搜索“水柔私廚”在我的美食生活頻道裏我注入了五心“用心、耐心、細心、恒心、愛心”把它們融化在柴米油鹽的生活煙火氣中而變得不平凡，把家營造成溫馨美好的樣子就是對孩子們最好的教育，讓我們一起努力。
以花食會友，真誠用心，彼此滋養，做更好的我們自己。
