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延續純正的味道-苦瓜留種

(2020-08-17 12:05:40) 下一個

苦瓜是夏季人們常常食用的蔬菜,有著清熱解毒的功效。菜友們一般都會在後院種幾棵。苦瓜的品種很多, 口感差別很大。 我今年種了兩個品種。群友給的種子,外形一個長,一個胖。

苦瓜的原產地在亞洲熱帶地區。多倫多很難買到中國品種的苦瓜。當年苦瓜的發芽率高。陳年的低很多。去年曾在淘寶買過一袋種子,很難出芽。差點耽誤了育苗時間,還好朋友援助了幾棵種子。 

苦瓜是異花授粉的植物,自己種的苦瓜特別是幾個品種種在一起開花傳粉的時候,含有一些不穩定的因素,像異化授粉,可能導致來年種的苦瓜產生基因變異。買來的苦瓜種經過專業的人員培育,選出的優良品種。產量穩定型有保障。如果能買到專業種子公司生產的自己喜歡的品種那是最好的。不行的話隻有自己留種。

這幾年苦瓜種了不少品種像白苦瓜,白玉苦瓜, 台灣的苦瓜,還有不知名的。兒子特喜歡今年這個長的口感。兒子愛吃就是最高的讚賞。今年決定留種。留的種子關係到來年的質量和產量,所以對種瓜還是要有選擇的。

苦瓜留種最好是在結過一兩茬苦瓜後,植株進入旺長期開始選留種苦瓜。旺長期結出來的瓜種成熟後,籽粒飽滿度好,儲備營養足,第二年出的小苗健壯,抗病害能力好,自然就多結瓜長好瓜。 

這個苦瓜藤長的旺結果多而且離短苦瓜有些距離。決定在這個苦瓜藤上上找個瓜種。

雌瓜受粉後我用袋子罩住避免昆蟲帶入其它品種的花粉。

任其自然生長。待外層表皮由綠色變黃,繼續變成橙金色,就可以采摘了。

這個胖苦瓜沒留意熟透了在藤上開裂了. 

隻有6粒種子

最好是摸著皮有點軟時摘下.

放兩天後自然裂口。這樣種子成熟度高一些,而且種子也不會落在地上。

苦瓜中含有一種番茄紅素,所以苦瓜籽和瓤是紅的。

取出所有的種子去掉紅紅的瓜瓤,然後去除品相不好的種子,剩下的種子在清水中漂洗幹淨,放在室內陽光可以照射的地方晾曬幾日苦瓜種子就好了。將希望打包入 入冰箱冷凍室。 等來年春將希望打開,默默耕耘,收獲豐收。

這個還不錯有30+種子

 

剩下的熟透的苦瓜可以吃,隻是口感沒有新鮮苦瓜那麽脆嫩。老苦瓜沒有苦瓜苦澀的味道,反而吃起來甜甜的。因為苦瓜在生長過程中,所含的澱粉慢慢被水解,進一步轉化為糖分,苦瓜就變甜了。

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評論
語蝶 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 : thx. 博客裏有篇關於種苦瓜的文章供參考

https://blog.wenxuecity.com/myblog/74857/202007/20799.html
polebear 回複 悄悄話 你的苦瓜種的真好!苦瓜種植有什麽技術要點,我從來沒有種好過
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