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【語蝶菜園】佛手瓜出芽,吃種兩不誤

(2020-03-23 19:46:40) 下一個

佛手瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,因此稱之為“佛手“,”福壽”。別名很多:千金瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜等,是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產於墨西哥、中美洲和西印度群島,19世紀傳入中國,在中國南方一帶都有種植,是多年生的植物。

我是前兩年從菜友那才知道這個瓜的。 口感清脆多汁,營養價值高,蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2~3倍,維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類。 快炒、燉湯或涼拌都很可以。而且高產一顆瓜藤可以結幾百個瓜。憧憬著後院瓜果累累。去年10月向朋友討了一個瓜。

佛手瓜的種子跟其它的果類不一樣。 一個果實內隻有一枚種子,果肉與種皮緊密貼合。種子失水幹癟後就喪失活力。它的種子是不能曬幹保存的。一個瓜就是一顆種子。種子無休眠期,成熟後如不及時采收,種子在瓜中就會很快萌發。 是佛手瓜的一大特點。 

冬季保存種子是個技術活。適宜的貯藏條件溫度7度左右,相對濕度70%。不能放冰箱容易壞掉。經過一個冬季,佛手瓜能成功發芽的比率是很低的。所以春天佛手瓜苗比其它的菜苗貴很多的。

10月份拿到瓜後放進有點濕潤的土裏,隻露出頭部,放在地下室不見光的地方

一直沒管它,12月初撇了一眼發現發芽了.

最好的狀況是果實保存到明年2-3月份然後催芽,5月份下地。 沒想到它耐不住寂寞,提前發芽了。

佛手瓜可以貯存很長時間風味不變。萬能的群友麵授機密,發芽的種子既可以吃又可以種的方法。小心地沿著核把瓜切成3半.不要傷到種子. 削下來的果肉依舊水靈靈的。 清炒了一盤。

核在室溫下放一天

一天後果肉幹了和種子就自動分開了. 很容易把扁平的種子取出來.

找個大盆把種子種下

一個月後莖葉已經長出來了。實踐證明這樣取種種植是可行的.佛手瓜的幼嫩莖葉就是大名鼎鼎的龍須菜因藤蔓狀的龍須而得名。

今天慢慢地長了1米多高。今年春天來的早,希望5月初能下地。

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閱讀 ()評論 (12)
評論
語蝶 回複 悄悄話 回複 'TRUEFIRE' 的評論 : 這個瓜種得好的話可以結幾百個呢。更牛
TRUEFIRE 回複 悄悄話 太牛了啊!頭回聽說這東西也能種!我家正好有倆,今天給它種上!謝謝啦
語蝶 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 朋友說店裏買的不結果。
xiaxi 回複 悄悄話 太羨慕了!你向朋友討的那個瓜和店裏買的不一樣嗎?
我嚐試過很多次,得不到發芽的佛手瓜。可能溫度不夠?
語蝶 回複 悄悄話 回複 '觀而語之' 的評論 : 多倫多太冷了。在溫暖的地方可以多年生
觀而語之 回複 悄悄話 根本不用那麽麻煩,就放在室內任何地方,當然沒太熱太冷,一段時間後,它自然就發芽了。
最好的是,佛手瓜是多年生的,種一次就行,冬天時把地麵上的瓜藤剪到剩十公分,來年自然就發新芽。
語蝶 回複 悄悄話 回複 'Gryffindor' 的評論 : 留一米, 剪掉多餘的,會促發側枝。合掌瓜孫蔓結瓜的
Gryffindor 回複 悄悄話 厲害,我在發愁再長一個多月這藤怎麽解得開?
語蝶 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 希望能結100個LOL
語蝶 回複 悄悄話 回複 '雪中梅' 的評論 : 很值得種的一種瓜
菲兒天地 回複 悄悄話 很棒
雪中梅 回複 悄悄話 欣賞和學習了,平安是福。
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