【花開富貴（白蘿卜釀肉）】--#冬季蘿卜新吃法#

每次做餃子或多或少都會剩下點肉餡， 多數時候第二天包一些小餛飩， 其實剩肉餡還可以用來做釀肉， 今天嚐試用白蘿卜搭配肉餡， 做一道即健康又精致的宴客菜， 清淡營養， 好吃還好看。       材料：   白蘿卜半根   肉餡   茴香   蠔油   生抽   香油   食用油   鹽   糖   水澱粉       做法：   將肉餡裏少量多次加入清水，用筷子朝一個方向攪打上勁。   適量加入生抽，蠔油，香油，食用油，鹽和糖調味並攪拌均勻。   茴香洗淨切碎，和肉餡攪拌均勻備用。   白蘿卜洗淨去皮，切成大約0.3厘米厚的圓片。   鍋裏放適量清水，煮開後放入切好的蘿卜片。   煮至蘿卜半透明，撈出，放進涼水中過涼。   取一片蘿卜，釀入適量肉餡，表麵整理光滑。   將釀好的肉餡蘿卜對折成半圓依次碼放整齊。   蒸鍋中水開後，放進去大火蒸13分鍾左右。   蒸好的蘿卜取出，蒸出的湯汁倒入小鍋中。   湯汁不夠可以加點水和生抽。   用水澱粉勾薄芡。   勾好的芡汁淋入盤中。   好吃又好看的蘿卜釀肉就做好了。