大學那些事兒（四）

飯菜和學校食堂

大學的飯食比起中學是好了很多，但外交學院因為是個小學校，選擇並不多。剛入學的時候，吃飯還需要糧票。因為戶口都在學校，學校每個月就得給同學發糧票，當然還有為數不多的補助，學生們買飯票除了交錢還得交糧票。上大學期間糧票被廢除了，現在再看到糧票感覺是上輩子的事兒了。

學校當時就一個對學生開放的食堂。早餐一般就是粥、饅頭和煮雞蛋，有點兒醬豆腐和鹹菜。沒有任何想吃的欲望。不過早餐比較簡單，可以去副食店買點兒麵包香腸什麽的，怎麽也比食堂的好吃。午餐和晚餐差不多，最出名的菜是魚香肉片，其實裏麵大部分是土豆片，以致於以後吃到正宗的，沒有土豆片，我都有點兒懷疑自己的眼睛。至於菜裏邊吃出肉蟲子，那也不是沒有過的，倒是增加蛋白質了。那會兒食堂裏最喜歡的是餃子，不是每天都有。白菜豬肉餡的，一兩7個，沒什麽油水，我一次能吃4兩。包子也經常吃，洋白菜豬肉餡，因為便宜，而且容易吃到，不用搶，不過不好吃。因為好吃的菜少，經常去晚了就隻剩最差的，三毛一份的辣白菜什麽的。

食堂裏有個小窗口，以前是專門做病號飯的，一碗麵裏臥個雞蛋，有西紅柿，也有蔥花和菜葉，再滴上點兒香油，顏色好看，聞起來也香噴噴的，絕對是夥食的改善。隻是剛開始的時候，這碗麵要有醫生開的條兒，不是隨便吃得到的。我因為大學期間幾乎沒生過病，也就沒怎麽享受過這個福利。

慢慢地，這些窗口都開始放開了。病號飯窗口開始賣小炒，隻要出錢就能買到小灶炒的菜，一份一塊錢左右。相對於大鍋灶最貴八毛的菜來說是不便宜，但同學們還是趨之若鶩。很快食堂又開了個窗口在夏天晚飯的時候賣涼菜，皮蛋豆腐味道不錯也不貴，晚飯再加一份涼拌西紅柿，二兩米飯，也行了。接著大鍋飯也開始在早飯上做文章，先是炸油條：又瘦又小，都沒長開，架不住我們正是長身體的時候，平時吃飯又沒有油水，就這種破油條還是有不少人去買。

壞就壞在學校後來後門的路邊漸漸出現了專門做學生生意的食攤兒，其中有個專賣炸油條的，油條又大又酥，也不貴。而且他開攤兒時間長，不像食堂一過8點就不能買了，人家這兒一直經營到10點、11點。於是同學們都在第二節課間跑去買油條吃，就當加餐了。再後來學校食堂的油條終於歇菜了，實在是不好吃，沒人買。

學校正門口有個招待所，從我們二年級開始吧，招待所的食堂也對學生開放了。這裏比小灶便宜，比大灶好吃，就是隻有中午一頓飯，引得學生們中午一下課就往那兒跑排隊，一排能排半個小時。印象最深的是肉絲炒豆芽，幾乎每次都點這個，五毛錢一份也不貴，就是有時候排到我的時候沒有了。

大四的時候，一對山西夫婦在食堂後門一層開了個很小的攤位，賣鍋貼和刀削麵。他們是舍得放油啊，尤其是鍋貼，一咬一嘴油。刀削麵裏麵的肉肉也很實在，特別香的燉肉，還能看到老板怎麽把麵頂在腦袋上削出麵條來直接下到鍋裏，跟表演似的。學生裏麵沒幾個不愛吃的，生意特火。

大三大四的時候，學校在食堂的二層開了個小食堂。一開始是給領導宴請用的，後來也對學生開放了。價格比起食堂是貴，但比外麵的餐館還是便宜，更不用說那裏還可以買啤酒喝。於是學生們過生日或者有什麽慶祝就經常在那裏聚餐了。

學校的後門開了以後，一下帶動起來一溜小商店小飯館。畢業的時候，班上同學就在後門的小餐館聚餐了一次。那會兒年輕，本來就能吃，再加上平時沒有油水，一到聚餐可不就如狼似虎嘛。每次上來一個菜，都是風卷殘雲一般盤空碗淨，十幾個菜吃下來，桌子上一直是空空的。後來每次想起這種吃飯，我還忍不住笑。

食堂發生的事，可能跟民生有關，總是讓人印象深刻，尤其是剛開始上大學，大家都在食堂排隊打飯的時候。記得我們班的班花，剛上大學就打了耳朵眼，戴著漂亮的耳環去打飯，結果被團委書記看到了。團委書記最喜歡抓這個，於是開年級會就開始批評：有的同學太愛美…。鬧得不光班花兒，連我們其他同學都沒勇氣捯飭了。

印象深刻的還有男同學的飯盆，真的是盆啊！以前中學的時候都沒見過這麽大的飯盆，搪瓷的，裏麵帶印花，感覺是把家裏和麵的盆都帶到學校來了，估計就怕吃不飽。

剛開學大家都不熟的時候，有一次排隊買飯，一個女孩子站在我前麵。她不是我們班的，但因為無聊，就轉過頭來和我聊天，問我叫什麽，家在哪裏。她具體怎麽說的我不記得了，就記得她大大的眼睛，瓜子臉，粉嫩的臉頰，說話聲音和語氣都特別柔特別嫵媚，讓人好想一直聽她說下去。聊起來知道她是杭州的，才明白原來江南女子的那種水一般的溫柔真的是象書裏描寫的那樣，讓人為之神迷，我這個北京大妞兒以前完全沒見過這樣的女子，真的被她迷住了，每次碰到，總忍不住和她多說幾句話。