追夢的男人

童年時節，塞斯心中就有個夢，那便是要做一個名廚！

塞斯的父親是律師，母親是主婦。全家的日子說不上富有，但卻十分溫馨。在塞斯的記憶中，廚房是他最留戀的地方。父母家的廚房寬敞整潔，明淨安詳，溫暖歡快。廚房中央，擺放著長方形的餐桌，桌上的果盤裏永遠盛著清香鮮美的水果。母親擅長烹調，一日三餐，花樣翻新，醇香可口；母親更喜愛烘烤各式甜點，每天放學後，塞斯總會第一個衝進廚房，擁抱母親，品嚐糕點。然後，兄弟姐妹們便坐在餐桌邊做功課，母親則忙著準備晚餐，那是一種實實在在的闔家歡樂的味道！

閑暇時，母親會讓孩子們和她一起做餅幹，塞斯是最投入的一個，配料和麵、餅幹造型、烤箱溫度，塞斯對所有的細節都興趣無窮，他上小學時就已經能夠獨立地做一些簡單的小點心了。平日裏，塞斯喜歡邀來三五好友，與他們分享親手製作的點心；年節時，塞斯更是想方設法地烤製各種各樣的點心，與家人一起飲香茗品糕點，其樂無窮。

中學時代，塞斯的朋友們有修鋼琴的，有習繪畫的，有練足球的，但，塞斯卻參加了烹飪培訓班。每周一次課程，學習一些西式便餐的做法，塞斯總是興致勃勃地上課，心滿意足地歸家，他回家時，總是隨身帶著當日的美食傑作。他把烹調筆記裝訂成冊，與那些厚重的食譜書籍一起放在書架上，研讀菜譜，琢磨調料，內心悄然地編織著廚師之夢。

高中畢業後，塞斯如願以償地步入了烹飪專科學院，開始了他的廚師生涯。經過為期兩年的嚴格訓練，塞斯獲得了學曆證書，並成為一家意大利餐館的大廚。穿上潔白無瑕的工作服，戴上精致挺脫的高筒帽，塞斯終於找到了自我的人生方位，他不僅潛心研習餐館裏的菜譜，而且還經常開創新菜單。為了一道新式菜肴的誕生，他會在自家的廚房裏反複不斷地實驗，從原料的選擇到佐料的含量，從火候的大小到時間的長短，從色彩的搭配到擺放的藝術，一絲不苟，精細入微。塞斯的付出，獲得了回報，顧客們紛紛慕名而來。

伴隨著廚藝的精湛和名聲的崛起，塞斯心中的夢也更高遠了，他想創辦一所自己的烹飪學校。從籌集募捐到廣告宣傳，從建立校舍到招收新生，從編寫教材到授課演講，塞斯盡心盡力，事必躬親。每日八小時的課程，上午塞斯講課演示，下午學生實習操作，仔細討論，互通有無，不斷更新。在教學的園地裏，塞斯全力以赴地耕耘，年深月久，培養了很多遠近聞名的廚師。

其實，浮生在世，人人心中都有夢！夢，是一縷情愫，是一抹斑斕，是一種憧憬。在追夢的阡陌上，不忘初心，方得始終。

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發表於：世界日報

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