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◢番茄豆腐鮮菇湯

(2019-02-25 18:35:17) 下一個



秋天多喝湯不僅可以給身體補充營養,還能補水去秋燥,簡直是一舉兩得呀!

食材:西紅柿2個、水豆腐1塊、白玉菇200克、金針菇150克、蔥花1根、生薑1小塊

1.水豆腐切成小方塊,金針菇切掉根部洗淨瀝幹,白玉菇洗淨切段,番茄剝皮後切碎
(可以把番茄底部切十字刀,然後燒熱半鍋水,把番茄放進去燙至蛻皮,再從十字刀口處剝皮)

2.起鍋,放入2勺花生油,開小火燒熱後把番茄倒進去煸炒,讓油充分的稀釋吸收番茄汁

3.倒入2大碗清水,開大火燒開

4.把白玉菇和金針菇、水豆腐一起倒進去繼續中火燒煮5分鍾後調小火燒煮3分鍾,讓食材的鮮味和番茄汁充分的融合釋放

5.出鍋之前放入1勺食鹽調味即可

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