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茄子是我從小到現在從來吃不厭的一種蔬菜之一。茄子隨便怎麽做都好吃。我們一家人都愛吃茄子，所以我家農民就精心種植茄子，但結的不是很多。後來種了一種所謂的杭茄子。它的產量很高。這是今年第一次收獲的茄子。
（一）九層塔，紫豆角，茄子，牛肉碎煲
既然是首次收獲，就做個隆重一點的菜。一塊牛肉切成小顆粒，加點鹽，胡椒粉，紅薯澱粉，一點油，靜置一會兒。然後炒成沒有生肉色，盛起。豆角掰成一寸左右的段，茄子滾刀切。切好的豆角和茄子加點油分別在空氣炸鍋的烤一烤。
砂鍋裏刷一層油，從院子裏摘兩支"Sage",鋪到砂鍋底部，一方麵防粘鍋，其次增加點Sage的香味。然後依次把豆角和茄子放進砂鍋裏。炒鍋裏放些油，依次加郫縣豆瓣和切碎的大蒜粒。然後加水和炒過的牛肉煮開，放點糖，倒入砂鍋裏。煮一會後，關火，加入九層塔。
（二）涼拌拍黃瓜
（三）紅薯杆子炒青椒，涼拌紅薯葉。小時候的味道。種了幾顆紫薯苗，到處亂爬。影響別的蔬菜生長，就把它們拔掉了。根子去皮，掐成段，與辣椒一起爆炒。
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（四）紫蘇檸檬汁烤魚。我現在總是烤魚吃，簡單。我也沒有那麽大的鍋來蒸魚或者煎魚。魚清洗幹淨後裏裏外外抹點鹽。在魚的內部塞一些紫蘇。同上的道理，我在烤魚時愛在底部放些新鮮的或幹的Herb，包括杆子和葉子。這次下麵就墊的是紫蘇杆加葉。這樣把魚下麵撐起來了，熱氣可以進到下麵，好熟。上麵再放些紫蘇和檸檬汁，胡椒粉。放到小烤箱裏烤。
（五）前院窗邊的紅玫瑰第二波開花。
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