素顏喜鵲

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夏日幾款素菜!

(2021-07-29 22:25:16) 下一個

 土豆片炒青椒,有多種多樣的做法,可以把生的土豆切片,先炒土豆片,然後再炒青椒。這款是用剩菜醬燜小土豆,切成片,放入炒熟的青椒裏,加點耗油即可。是夏季青椒土豆的經典良配。可以放點醋更好吃,但是會影響青椒的顏色。如果是在家工作,會放點臘八蒜炒,口感真不是一般的好啊!

黃瓜看不到的時候,很快就長成大個頭的,用插絲板,沿著外圈插絲,這樣就可以方便去掉瓤,加點白菜,胡蘿卜絲,醬油醋孜然芝麻辣椒油,太好吃了!

鄰居地主婆家的小南瓜,特別好吃,雖然小小的,但是一個南瓜還是可以供兩個人吃兩頓的了!用小米大黃米煮南瓜粥,要點是要放點麵醎,顏色和口感都會大大增加。

家裏有點地瓜葉,晚餐用地瓜葉和青椒,炒了蒜蓉腐乳地瓜葉。

第一批的黃瓜快罷園了,雖然有些歪歪扭扭的,還是挺好吃的,小柿子經曆了大雨之後,葉子都犧牲了,剪掉 葉子的迷你柿子,光禿禿的曬著太陽,卻是越來越好吃了!三點鹽和胡椒粉就足夠好吃的。

院子裏的生菜也長大了。做了一盤蠔油生菜。

今天來公司上班,早上4點多就起來,先把費時間的菜和飯都煮上,這樣就很節省時間。這個小土豆是用LC的鑄鐵鍋燜的,收汁的時候放點小尖椒。

每次摘點豇豆角和油豆角,每一種都不夠獨立成一盤菜的,隻好一起燴之!反正做法差不多。都是很嫩很嫩的美味!

主食是梅子茶泡飯!梅子是小板做的南高鹹梅子,用了買的的泡飯料。用糙米做梅子茶泡飯也非常的好吃!如果吃不慣糙米的,用精米好吃好看!

綠茶用靜岡茶,淡一點更好,有茶香勝過茶苦。

昨天地主婆晚上和地主給送來很多的迷你小柿子,早上起來做了番茄汁,新鮮的番茄汁不含防腐劑,小柿子也是天然熟成的美味!番茄的營養在於弄熟後。做一杯番茄汁,遠遠勝過西紅柿炒雞蛋。西紅柿炒雞蛋的油分,抵消了西紅柿和雞蛋的營養哦!

這段時間太熱了,從來不苦夏,但是卻不想做飯了。可又不敢出去吃。我們終究打的是疫苗,不是穿上鎧甲那般保險!呆在家裏乘涼,跟隨身體困了睡餓了吃吧!

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喜鵲 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 問好酒仙兒!還是酒仙兒家的粵菜棒!
酒後真言 回複 悄悄話 正宗的私房菜 :)
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