食品安全的若幹普適價值

注水肉：

在中國是非法的，在美國不但是合法的，而且曆史悠久：Poultry producers have injected chicken (and other meats) with saltwater solutions since the 1970s。

以紙代肉：

在中國是非法的，美國是合法的。美國在食品裏加入大量紙漿，大批人們耳熟能詳的公司都在給消費者吃木頭末子：

Pepsi

Kellogg

Weight Watcher International

General Mills

McDonald’s

Sara Lee

Yum’s Brands(Taco Bell, KFC, Pizza Hut)

Jack in the Box

Kraft Foods

Wendy’s Arby’s

Sonic

Dole Food

Nestle

瘦肉精：

                在中國是非法的，在美，加，澳，新，日都是合法的。

地溝油：

                上個世紀六十年代首發日本，八十年代傳到台灣，零零年代進入大陸。

人造黃油：

                法國人1869年發明用植物油製造黃油替代物，就是使用至今的Margarine。

打蠟水果蔬菜：

                給水果蔬菜打蠟早就已經是行業的標準作業了。