貓語閑聊：愛茶喝茶之茶思茶語

本貓喜歡喝茶，尤其喜歡綠茶。在貓太和貓女的眼裏，本貓喝茶已經完全到了上癮的程度，不可一日無茶。每天早晨起床洗漱完畢以後的第一件事，就是泡茶。早餐吃什麽，那要在泡好茶以後才會有心情去想一想。

清湯綠葉，這就是綠茶了，樸素得有點簡單。然而將茶杯放到鼻下，吸一口氣，卻發現這茶氣是如此濃鬱，聞之忘俗。嚐一口入喉，更覺得清新滿口，齒頰留香。放下茶杯，茶的清香甘甜還在口中喉間，久久回蕩，餘味不絕。喝茶於本貓，已經成了一種人生境界，一種淡泊，一種安逸，一種平靜。人生不過茶事一場，可以隆重也可以微不足道。下班回家，隻要桌上有一杯泡好的茶，一切煩惱勞累都瞬間煙消雲散。

對於本貓來說，喝茶不必別太過於追求茶的功能，而應更多感受茶帶來的心情愉悅。喝茶也是在修行，茶具不需要多麽昂貴，重要的是喝茶人的心情。邊喝茶，邊聊天。讓嫋嫋的茶香升騰起來，那種恬淡的香氣把人環繞，寧靜而安然。在這種美麗的氛圍裏，我可以看到自己心底的笑容，就像手裏捧著的一杯清茶，純淨清澈。

會喝茶的人，不貪，一定會做人。在愛茶的朋友圈內，茶是最好的溝通媒介，正所謂“默然相愛，寂靜歡喜”。這個世界說大也大，說小也小。喝茶的時間長了，就會不自覺的營造出一個喝茶的朋友圈，三兩好友，相聚而品，悅人悅己。喝茶的樂趣就在於此。

本貓每次回國，都可以感覺到國內的生活緊張節奏，處處都體現了那種爭分奪秒的節奏。緊張的生活節奏也使人們的生活壓力越來越大，安逸舒適的慢生活成了都市人們的共同的生活追求。休閑安逸並不是指什麽事都不幹，而是靜下心來感受生活，不急不躁，陶冶性情。所以，每次回國，本貓都會非常珍惜和國內親戚朋友每一次喝茶聊天的輕鬆氛圍。

以前每次回國，本貓都會問朋友，哪裏有喝茶的地方可以去坐坐？很可惜，至少在上海，很少有專門喝茶的場所了。和朋友去過幾個地方，要麽是提供早茶午茶的飯店，要麽是提供茶水的咖啡館。可以湊合，總算是有茶喝吧，但和本貓記憶裏的茶館相去甚遠。

本貓記憶中的上海茶館，是城隍廟的湖心亭茶館。茶館臨水而建，臨水的三麵開著窗子，木柱子豎在河中，閣樓建在水上。在老茶館喝茶，講究的是“三水”，即麵臨水，背靠水，腳踏水。茶館是在九曲橋橋頭開設的，建築古樸小巧，水榭式樓房，黑瓦紅牆，典型的江南風格。樓上裝著雕花的格子窗，茶客憑欄品茶，眺望豫園風光。要靜下心來，從塵世俗事的浮躁中暫時脫身，才能從淡淡的綠茶香中品出至清，至醇，至真，至美的韻味來。

記得有一次和朋友一起去蘇州逛觀前街，走個來回才發現，整條觀前街有很多飯店和餐館，但沒有喝茶的場所。最後在一條支路上找到一家門麵很小的香港餐館，寫著“飲茶”。

在本貓的理解裏，飲茶是香港人生活不可缺少的內容，清晨起床以後，在開始一天的工作、生意之前先去茶樓飲早茶，名茶美點，一盅兩件，既解決了早餐，也是一種絕妙享受。在生意場上，不進茶樓，是不會融入香港的商業社會的。清閑舒適的茶樓，變成了商業談判的地點，使得茶樓不再隻是人們閑談，打發時光的悠靜場所。有一幅對聯說：為名忙，為利忙，忙裏偷閑，飲杯茶去；勞心苦，勞力苦，苦中作樂，拿壺酒來。這正是香港人在茶樓飲茶的心理寫照吧。

印象裏，香港人廣東人喜歡喝鐵觀音烏龍茶之類的半發酵茶多一些，喝綠茶的人少一些。走進香港餐館，本貓告訴前台的夥計，“我們是來喝茶的，有沒有綠茶品種”？夥計是個年輕人，睜大眼睛看著我們，感覺很奇怪的樣子，似乎在說，“客官，你問的問題，我不知道如何回答哈”。在後台的老板看到以後了，快步走過來對我們說，“有茶喝，有茶喝，裏邊請”。我們看看店裏很空的，就選了個角落裏坐下來，喝茶聊天方便一些。怕老板擔心我們坐的時間長了，耽誤店家做生意，就請老板放心，“我們就是坐著喝茶，到了吃飯時間看見客人多了，我們就走”。老板一臉笑容，“沒關係，沒關係，請盡管坐，盡請放心喝茶！”

按照老板的吩咐，夥計端來了茶壺和茶杯。一上手，來個金雞三點頭，高衝低斟，沏上茶水。手法嫻熟，很有點茶道的觀賞效果。哇，清香撲鼻，好茶！我們不住的點頭稱讚。老板微笑著遞上菜單，雖然茶客隻為茶而來，我們還是象征性的點了幾個小菜點心。茶客隻要有茶，可以喝茶聊天，就是身在天堂。

端起茶杯，香氣嫋嫋，這是上好龍井典型的蠶豆香。嚐一口，滿口生津，回味甘醇，神清氣爽，好茶，真是好茶！和朋友在一起休閑喝茶的時間，對於本貓來說，那永遠是一個懶散的，慵閑的，迷人的時刻。頭泡旗槍雲集，碧綠香高，清香滿口；二泡龍飛鳳舞，味濃甘醇，甜美可口；三泡細水長流，餘味不絕，齒頰留香；四泡或懸或沉，幽香猶存，甘美悠悠綿長。和朋友在一起品茗飲茶，的確可以達到這種“到處皆詩意，隨處是物華”的意境。

慢慢的店裏的客人漸漸的多了，吃飯的時間到了。我們喝足了，聊夠了，準備結賬了。老板微笑著過來說，“本店開張以來，你們是第一批真正來喝茶的茶客，給你們喝的茶，是我自己喝的茶葉，本來是不賣的”，聽老板這樣說，本貓心裏在想，這茶的確是好茶，而且這麽好的喝茶氛圍，的確是很享受的，老板隨便開價吧，都是值得的。“今天你們能過來喝茶，我是很高興的，認識一下，以後有空多請過來”，老板說著，很快的看了看桌上的小菜點心的碗碟，就把賬單遞了過來，“今天是以茶會友，茶是免費的，不收錢，以後有空請一定過來坐坐”，老板笑著對我們說道。

“這麽好的茶，怎麽可以免費喝呢？”我們幾個人，麵麵相對，有點太出乎意料了。早知道是這樣的話，那我們應該多多的點菜呀，讓老板有點錢可賺呀。現在怎麽辦，我們是遊客，今天白喝了這茶，根本就沒有機會可以報答的呀！怎麽辦，老板不收錢。那我們就在走的時候，在桌上多留點小費吧，否則心裏不安啊！出門後，大家都非常感慨，在當前“一切向錢看”的商業環境裏。居然還有這樣“以茶會友”的儒商，正是難能可貴。大家約定，以後再逛觀前街，一定還會去這家香港餐館就餐和喝茶。

就是因為這一段喝茶經曆，一直想寫一點茶思茶語，寫一點喝茶的經曆。一直到現在，還清楚的記得那次喝茶的口感和情感體驗。喝茶，早已經成了本貓生活中不可缺的一部分。綠茶，永遠的綠茶，流淌在本貓的血液裏，伴我一生。