快手健康早餐----燕麥麩 (Oat Bran)

都知道燕麥片是健康食品，可以預防心血管病。我是去聽了營養師的一堂課，才搞明白到底是怎麽一回事。原來燕麥片裏含有一成分叫Soluble fiber：可溶性纖維。相對粗纖維可清腸道，這個可溶性纖維就是血管的清道夫。之後，每次買食品時，都會習慣地看一眼營養成分表。後來聽說有燕麥麩賣，更是取了其精華部分，就特別留意了。那天，讓我在附近的店裏發現了這燕麥麩，可溶性纖維素的含量真的比普通燕麥片高出一半，而且非常快手好煮。有了它，家領導有班上的早上，就用這個來打發。

普通煮法：

燕麥麩 : 涼水，體積比1比3，攪勻後開火，煮開後再攪攪，滾上幾滾就好了。

我通常是加上兩樣小菜（多半是剩菜），再配一份麵包，雞蛋，酸奶，或是水果什麽的。

各種玩法：

燕麥麩裏混上亞麻籽粉，或玉米粉：雜糧粥

涼水換上雞湯，骨湯：高湯粥

快煮好的粥裏加上幾塊熟南瓜，或地瓜：南瓜粥，地瓜粥

加上枸杞，紅棗，桂圓幹，葡萄幹之類的同煮：枸杞粥，紅棗粥…

切個鹹蛋或皮蛋進去同煮：鹹蛋粥，皮蛋粥

煮好的粥裏撒上烤過的瓜子，核桃等：堅果粥

攪點雞蛋液進去：蛋花粥

和切碎的青菜同煮：青菜粥

混進肉絲，雞絲：肉絲粥，雞絲粥

和幹貝，蝦仁或魚片同煮：海鮮粥，魚片粥。

普通燕麥片成分

燕麥麩，也看到過散裝的，網上也有賣的

燕麥片，燕麥麩成分比較

我家領導的早餐

[黑羊媽]

共勉吧。

[閑閑客]

哈哈比我的早餐還健康 ：）