2017 (115)
2018 (64)
2019 (2)
好不容易整出個漂亮片片來，不進城得瑟得瑟太虧了。
煎紫薯餅，清炒辣椒葉，配 orange chicken:
菜肉先不表，今兒單表紫薯餅。話說近來天公降溫，菜地裏收拾得幹淨，隻剩下地瓜秧子凍的灰一塊青一塊趴在那裏提醒我未竟的“事業”。不是故意涼著他們，隻是不抱多大希望。如果你讀過我之前的紅薯哥紫薯妹的前世今生 你就知道我家地瓜兄妹們的坎坷人生--是坎坷薯生。地瓜葉被挖洞而入的動物們啃了一遍又一遍，然後我再啃第三遍！種菜農齡兩位數的朋友早在我春天育苗時就告誡我:吃薯葉的地瓜不長地瓜，我點頭如搗蒜，向毛主席保證：就想吃地瓜葉而已！可人心不足蛇吞象，這顆貪婪的心還是指揮著手腳去挖地三尺！對著一窩小老鼠樣的地瓜根我啞然失笑欲哭無淚！但是，轉瞬，俺就大膽進行了一次化悲痛為力量化腐朽為神奇的吃貨行動：紫薯根華麗一轉身變為紫薯餅！
雖然是第一次做，但以前沒殺過豬還是看到過賣豬肉的。上網再落實一下做法，居然發現方子數不勝數。總之看著不那麽難，不喜循規蹈矩的小內心就又開始折騰了：加餡。一種加巧克力，一種加cheese。 一黑一黃穿紫衣！（文青們再給對個下一句？）
餅的味道好極了！很不謙虛地想：大廚也不是那麽難做的嘛。。。
既然談到大廚這個詞，總得叨咕一下做法才稱得上這個帽子。紫薯（管她是根還是瓜）煮熟，撥皮，搗爛，和入適量糯米粉或者一般米粉或者直接就是麵粉都可以（不用加水），團球，加餡，沾白芝麻，放鍋兩麵煎熟（鍋放少許油，是為煎）。。。然後就吃吧，饞孩子們！小心餡燙嘴！
這紫薯搗爛後顏色濃鬱，豐富，甚喜，拍照留念，供以後連地瓜根都沒得吃的時候回憶：
這麽漂亮的顏色讓我這個本不適合紫色的也幻想擁有一件紫薯色的衣裙。。。
行文到最後，還是忍不住把可憐的地瓜根拎出來亮亮相（看這瘦瘦的地瓜根，體諒我是多麽辛苦的為她做的華裏轉身）：
再來遙想一把當年：小芽剛露尖尖角
家有小女初長成：
想也想了，看也看了，酸也酸了，再吃個紫薯餅去！
謝謝鼓勵！再接再厲！
謝謝來我家串門。謝謝誇獎，瞧我這帽子越戴越高了！：）
謝謝來我家串門兒！剛剛去你家回訪，居然發現了我需要的那棵稻草！
拿去拿去，使勁親！
你怎麽現在才來做客呢！我已經把僅有的紫薯根都吃光了，沒法留到聖誕節吃甜紫薯了，咋辦？！
哎呀，我崇拜的伊北來過了！我還沒灑掃庭院裝點鮮花呢~~~
吃本身就緩解焦慮，哈哈
能夠分享是快樂的~~~~
哈哈，天黑之前來得及我要吃光紫薯餅~~~~
地瓜葉是健康食品, 多吃對身體非常好呢.
謝謝夏的分享, 問好!
還有這功能？好吃還養生！明年一定一定多多種紫薯
哈哈，這一個是如假包換的紫薯！其實長出來的葉子差別不大
哈哈，你懂我的，明年正有此意