北方地區什麽蔬菜可以冬儲，以及如何冬儲

家庭種植蔬菜，賣相不咋滴，但味道總是不錯，加上自己種的放心又有自己的投入，所以總是敝帚自珍！但凡有多，一定惠及附近的朋友，然後想方設法地想儲存一點可以在白雪皚皚的冬季品嚐。

但是家庭種植小打小鬧，雖然投入不少但收成總是有限，也不值得進幾個專業設備儲藏，隻能角角落落裏尋找方式方法。

北美苦寒之地，半年是冬天，另外半年是走向冬天，蔬菜的成長期收獲期都少的可憐，所以總是趁著最熱乎的夏季把幾樣收成可以的留一部分出來。這些年當農婦，也總結學習了一些冬儲方式，一起分享給喜歡種植的朋友們。

 

視頻中總結了6種方式--冷凍，曬幹，醃製，冷藏，罐頭，室內低溫，也列舉了許多每一類適合的方式。歡迎大家也分享您的冬儲方法。

當然我視頻裏麵提到的很多蔬菜的儲存已經單獨做成了視頻，想了解詳細您點擊我的頻道裏麵“從後院到餐桌”這個PLAYLIST。還是列幾個出來吧：

辣椒醬https://youtu.be/Nb2R-Gbdbjs

韭菜盒子https://youtu.be/ltCd5tK0Bog

絲瓜冷凍https://youtu.be/Qvr1OUgDqls

韭花醬https://youtu.be/Wwz0eLdQPBI

西紅柿罐頭https://youtu.be/_u_5ErRTXo4

芸豆冷凍https://youtu.be/Q5-JuBDV3uU

芸豆罐頭https://youtu.be/ePY4ac79cUw

韭菜三鮮餃子https://youtu.be/VFch3ICq7jo

紫薯糯米餅https://youtu.be/56HvNdcSoJ4

紫薯饅頭https://youtu.be/bBU70xZSxLI

蘿卜幹https://youtu.be/ZikXTB8ag1c

我的頻道還有更多，歡迎駐足並留下寶貴意見!