廚神大賽

 
小豆子給我發了一個壓縮包,題目是<<饞死你!>>,太不厚道了,於是公開示眾.

某人點評如下:

古語有雲:油多菜不怪.事實證明這個觀點是錯的.尤其到了現今這個以健康為飲食主流的社會.俯瞰這一桌子菜,差不多油都大了.(一看就知道,不是用自己家裏的油.),典型的就是炒香腸,看上去實在是太膩了,不過不知味道如何.

 

特等獎:米飯

粒粒蓬鬆飽滿,香噴噴的!

 

第一名:雞蛋炒扃豆

感覺:清爽幹淨,紅綠黃搭配得當,看上去很有食欲.

 

第二名:蝦火鍋

第三名:芹菜炒肉片

 

麵相最差獎:黃色的海鮮湯.象糞湯.

不明白獎:炒鱔魚段怎麽是紅色的?

 

毒家點評: 茄子

"用人家油不花自己錢"的扭曲心理導致該名廚師的水平嚴重失常.

該菜刀工不錯,切的大小適中,看上去色香都還可以,隻是油有些偏大了,估計是味道不好,所以大家不賞臉.

我很愛吃茄子,這邊有一家飯館的魚香茄子是我最喜歡.自己做了幾次,次次失敗.但我不會氣餒的.

茄子本身就很吃油,但放多了,就易油膩,傷胃口.所以切好後可先撒些鹽,把水殺出來,或放微波爐裏烘一下,都可使水分揮發.失去水份的茄子再炸出來就又省油又香.

另外,經多家討教,燒茄子可放甜麵醬,少許五香粉,味道都很獨特.市麵上還有一種魚香茄子醬,但沒試過.

重要一點:選料很重要.嫩茄子跟老茄子的味道差別是很大的.

 

最後一句:

能少放點多紅辣椒嗎.

 

幹脆叫辣椒宴得了.


評委一:
作為一名首席評委，我不得不說這桌子辣椒菜太好吃了……

主辦方:
作為此次賽事的主辦方,
我不得不說這一桌子辣椒太難切了....

[兩隻黃鸝]

我還是覺得那個魚有特色，那麽綠得菜葉子，看著就爽目。

飯看著太硬了

[苗青青]

最可愛的是魚， 加辣椒又鮮又美又辣。。。

問好！

[艾麗思筆記]

回複人間的盒子的評論:

離開這些好吃的?那可不行啊,打死也不肯,我要與之共存亡:))

你說的鱔段粉絲啊,那是我不在當場,否則我一個人就幹掉至少半盆.

[人間的盒子]

不厚道，一個人在這裏吃，猜想你馬上會再寫“離開你”之類的文了，虛啊虛，那麽虛啊。

我們這有燙熟後冰凍的鱔絲，我有次家裏開party買了兩包讓個四川人幫忙做的鱔段粉絲，好大一盆被一搶而光，還都說“哪怕多放點粉絲也好”。

[艾麗思筆記]

第一盆蝦真把我給饞死了,跟豆子說了,我一個人都能給吃掉!

鱔魚也有太久沒吃過了,下次回家要狂吃.

米飯看著好而香,HMMMM,吃兩碗肯定沒問題.

紅辣椒放得很合適呀,愛吃,越辣越愛吃.