陌上花開
歲月留香，幾許溫柔
以前在北京居住時，周末和假日經常和家人朋友駕車去北京郊區的山裏遊玩，去懷柔的次數最多，因為距離近開車去很方便，走京承高速不到 1小時已置身於懷柔的青山綠水之中。懷柔的很多景點都是依山傍水，風景優美，而且有不少特色餐廳，“山吧”和“那裏”都是人氣極旺的農家餐廳，就在去箭扣長城的路上，周末常常要等位子。
到了郊區必然要吃農家飯菜，懷柔有我喜愛的虹鱒魚和金鱒魚，最初的做法隻是烤製，撒上孜然、胡椒粉、辣椒粉等作料，後來變成一魚兩吃，一半烤一半切成薄片蘸芥末生吃，烤魚的味道濃鬱，生魚片的味道鮮美，各有特色。有興致的客人們還可以自己到池子裏撈魚，看起來簡單，其實魚兒們很聰明，帶著網子的長竹竿也很沉，想要撈到看中的魚不是很容易。
“栗樹蘑炒肉絲”是我去郊區經常要點的一道菜，栗樹蘑，因在栗樹上生長而得名，懷柔種植了很多栗樹，盛產板栗，因此栗樹蘑也是特產。據說懷柔黃花城的名字就是與栗樹有關，春天大片的栗樹開花時節，黃花城就淹沒在黃花之中，那裏的“水長城”也吸引了很多人。以前一直以為栗子長在樹上也是那個樣子，第一次在懷柔見到樹上沒有成熟的栗子與我想象的完全不同，毛茸茸的像個綠色的小刺蝟，很可愛。待到秋天板栗成熟，用新鮮的板栗做的“板栗紅燒肉”更是美味無比，肉質鬆軟，板栗清香，顏色誘人，讓人垂涎。
栗子長在樹上的樣子
清淡的絲瓜炒柴雞蛋
如果覺得紅燒肉油膩，喜歡口味清淡的不要錯過絲瓜炒柴雞蛋，農家的柴雞蛋比普通雞蛋香。春天正是吃香椿芽的好時節，香椿炒雞蛋、香椿拌豆腐都是比較清淡的美味。我家以前住在老樓的時候，媽媽種過一棵香椿樹，長的很快，每年春天清明前後將剛長出的嫩芽摘下來，洗幹淨放一些花椒用開水燙熟，將事先泡軟的黃豆煮熟，然後把香椿芽切碎拌在一起，加幾滴香油，就是一道美味涼菜。吃香椿芽的時間很短，就十多天，老葉子的口感和香味都差了很多，那時候菜市場賣的香椿特別貴，所以自家的就成了得天獨厚的珍品美味。
父母搬到新的小區之後，我們一家常常會想念那棵可愛的香椿樹和柿子樹，記得每年秋天我都會站在三樓陽台上欣賞我家柿子樹金黃的果實掛滿枝頭的喜人景象。成熟之後摘下來放在陽台上曬幾天，就會變得又軟又甜。也可以放在冰箱裏冷凍起來，至今記得小時候冬天吃凍柿子那種透心涼的感覺。若是秋天去北京郊區，經常能看到柿樹和蘋果樹上碩果累累，顏色鮮豔的大南瓜擺在路邊，很多城裏人喜歡去郊區體驗采摘、吃農家菜的樂趣，秋的豐盈讓我們心中充滿喜悅之情，北京的秋天，是最美的季節。有一年深秋和朋友去山裏，在樹林裏撿到一些農民遺落的黑棗和柿子，便像見到寶貝一樣，那種遙遠的童年的快樂又回到心中。
今天是博客一周年，一個值得紀念的日子。感想很多，從最初單純寫散文，也開始轉向那些之前並不擅長寫的遊記、美食、熱點生活之類的主題。大眾的品味是多樣的，我的文字也要向多樣化發展。終於在生活中找到一點點價值感，原來我也可以有一些喜歡我的文字的“花粉”，也可以給別人的生活帶來一些愉悅，感謝文友們的閱讀。如果你們有機會去北京，去郊區遊山玩水時，一定要嚐嚐這些鮮美的特色農家菜。
