2024 (2)
麵條對於我來說，是浩瀚食譜裏的一朵浪花，沒什麽特別地位
再一想，好像對啥都沒啥特別感情，絕對的民主，一碗水端平
可能是因為小時候父母不善煮飯，我們幾個孩子都是覺得食堂飯菜好吃的那種
吃在我的記憶裏，不占很大空間
初中的時候有一年春節，每個人都做了個菜，我按菜譜做的炸響鈴，也就是豆腐皮包餡之後油炸，這是唯一的一次我家搞這種活動
我爸帶我去燕雲樓吃過一次餃子
我媽帶我們三個去市區另一邊的蘭心大戲院看話劇三劍客，在附近的小吃店吃了花生醬涼麵，真好吃啊！記到現在。媽媽自己沒有吃。因為住的遠，這僅有的一次文化活動都沒來得及結束就匆匆離開去趕最後一班公交了
後來出來念書一人吃飽全家不餓，用最少的錢填飽肚子拉倒，覺得早上牛奶泡片片真是方便美味。有時晚上學習後和同學去旁邊的漢堡店合吃一份一塊錢的薯條，參加俱樂部活動隻是為了免費pizza，就著mountain dew很爽
再後來為人母，做的最多的是炒飯。我所有心思都用在如何讓他們多吃蔬菜，以致於兒子說喜歡婆婆的炒飯，因為裏麵隻有雞蛋，蔥和飯；女兒說我連西紅柿炒雞蛋都做不好，裏麵亂七八糟太多！
終於會做飯了是最近的事，跟網上的能人學，基本上嚴格按照人家的配方，沒有就去買，不將就。一個台灣mm說：拜托你們先不要隨便改動配方好不好，不然做岀來不好吃怪誰啊！我覺的有道理：我媽喜歡我做的biscuit， 然後改的麵目全非少油無鹽做給她孫子吃，我說拜托你千萬不要說這是從我這兒學的好不好！
烘焙搞了一兩年，做過無數種中西點心：純粹是為了上網發帖。不知不覺間，順便學了點技術
有一段時間，我業餘生活的主要內容就是拍照，做飯拍，穿衣拍，一個人拍，兩個人拍然後發帖顯擺
說是缺啥顯擺啥，嗯，我同意
最近開始用心做麵
紅汁意麵
白汁意麵
意式千層麵
炒麵
蕎麥麵
蔥油拌麵
星州炒米粉
酸湯麵
自製紅油
蝦仁涼麵
陳曉卿寫過一篇文章：如何吃好一碗豌雜麵，知乎上有，寫的很有情趣
我沒吃過豌雜麵，上網去查怎麽做，自製豬油也就算了，自製紅油也就算了，自製複刻醬油也就算了，炒肉燥都不是問題，豌豆苗雖然很貴但也買得到，隻是這黃豌豆好像沒見過！我看那小樣兒長得和鷹嘴豆很像，就去查是不是可以替換，然後就找到了陳曉卿的文章
於是乎，就有了這碗精心製作的，說是相似度百分之九十五以上的
豌雜麵
說實話，我沒覺得咋地了。不過有一種好吃，叫別人覺得好吃
豬油、紅油、蔥薑油，也是我家常備。