油酥燒餅&日本南瓜甜湯

很少烙餅，看到網上上海師傅做的油酥燒餅很實在，決定試一下。
師傅做的是甜餡的，為了先生不喜歡吃甜餡的，做了午餐肉加蔥鹹餡的燒餅。

喜歡吃日本南瓜：粉粉的、金黃色的～～

剛剛烙好油酥燒餅配南瓜甜湯：好吃～～

油酥燒餅的食材和做法：

食材：
中筋粉 400克 
幹酵母 4克
白糖 15克
水 220克
食用油 10克

油酥
中筋粉 100克
食用油 80克

糖餡
白糖 90克
熟麵粉 45克
食用油 10克

油酥餅製作
（1）將發酵好的麵團擀成長方片
（2）抹上酥油
（3）折三折，擀開、卷起、揪劑（約80克）
（4）擀開，包糖餡，再擀開呈圓餅
（5）放入餅鍋、小火煎製兩麵金黃即可出鍋。

製作圖：

烙好的油酥燒餅：外皮酥脆、裏麵層次豐富～～

烙好的油酥燒餅吃一下，還真不錯，下次可以再做～～

油酥燒餅做多了，可以放冰箱冷凍。

想吃的時候，拿出來回溫，小烤箱烤一下就可以吃啦～～

分享美食、分享快樂！

祝大家長周末愉快

[joycewu12]

回複 'yy56' 的評論 :
握手！謝謝你！

[yy56]

太謝謝了，明天就做。

[joycewu12]

回複 '小聲音' 的評論 :
謝謝！
這個油酥燒餅做起來比饅頭和麵包來的容易～～
有時間你也試一下～～

[小聲音]

油酥燒餅做的漂亮，你先生好福氣 ：））

[joycewu12]

回複 '雅佳園' 的評論 :
謝謝！
你有時間按照這方子做一下，就是注意水的用量，因為麵粉的吸水性不一樣。
過陣子，準備做千層大餅～～

[雅佳園]

這酥餅太誘人 ：）