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2018將美食進行到底……

(2018-01-01 12:25:24) 下一個

喜歡吃,喜歡做,2018將美食進行到底……

昨天零下攝氏9度,搭Bus去中國城買菜。在紐約多年,一直不開車,就不敢開了,特別是不會在街道上泊車。先生晚上才從上海回來,家裏蔬菜不夠……

威風蛋糕:學文學城裏我最喜歡名博:遊走四方的魚。她在威風蛋糕中間放鮮花,是一個很好的主意。在文學城裏,我很喜歡她做的各種美食。

炒芹菜,胡蘿卜,蘑菇:以前如果炒芹菜,總是加肉絲,豆幹。有一次回國,在婆婆家,看到阿姨買的芹菜,沒有豆幹,但是有胡蘿卜,就加胡蘿卜炒,味道不錯,就一直這樣做菜。這次加了蘑菇,是前幾天,吃東北菜,有一道蔬菜裏加蘑菇,我把它學到了,加到今天這道菜,顏色,口味都加分……

香腸,臘肉雙拚:自己做的臘肉,臘腸。下次想醃雞腿和鴨~~

北極貝沙拉:土豆粒,青豆,玉米粒,胡蘿卜粒加美奶滋,用北極貝點綴。

炒蠶豆:在美國隻能吃冰凍的蠶豆,把蠶豆剪一刀,這樣入味。

烤鰻魚:韓國店買的鰻魚,放烤箱再烤一下即可。兒子說喜歡這道菜。

油爆老虎蝦:加醬油、糖。上海人的口味。

口水雞:喜歡用土雞做口水雞,微辣。

醃篤鮮:自己醃的鹹肉加豬小腿肉、冬筍、百葉結。今天的湯煮得好濃,味道相當不錯~~

祝大家新年快樂,好運連連,愛心滿滿,身心健康!

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閱讀 ()評論 (16)
評論
joycewu12 回複 悄悄話 回複 'Tomzeng64' 的評論 :
蠔油裏有味精,我上次做菜放了蠔油後,喝好多水……
joycewu12 回複 悄悄話 回複 'Tomzeng64' 的評論 :
好,下次試試。
謝謝建議!
Tomzeng64 回複 悄悄話 北極貝用碎薑,蔥,加蠔油和香油拌了非常好吃
Tomzeng64 回複 悄悄話 冰凍蠶豆水煮熟放在糟鹵裏一小時,比糟毛豆都美味。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
土雞就是走地雞,我們叫草雞。上雞就不知道什麽雞了……
水沫新年快樂!
水沫 回複 悄悄話 做得很精致~~土雞是不是就是走地雞?還有一種上雞不知是什麽雞?

joyce新年快樂~~
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '若丹' 的評論 :
謝謝!
有幾個菜還需要改進……
若丹 回複 悄悄話 美食美味!每個都想嚐嚐:)
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 :
新年快樂!
謝謝!
joycewu12 回複 悄悄話 謝謝。
我本來準備做6個菜,一去超市有了多選擇。。。
你做的鹹肉排骨蘿卜湯也不錯,隨意,有時間就多煮點。。
紐約這些天冷得不得了,出門就少了
我兒子過幾天也回學校了,我今天下班再去韓國麵包店買他喜歡吃的。。。
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '老九' 的評論 :
羨慕。
我如果回國吃了新鮮的毛豆,美國的速凍的毛豆,要好些日子才想到吃。。。。
波城冬日 回複 悄悄話 新年好! 視覺享受! 讚!
矽穀2590 回複 悄悄話 個個都是我愛吃的,太讚了!我很慚愧,度假回來懶得很,又有幾頓飯局,沒做什麽,除夕夜也吃火鍋對付,昨天又出去和朋友吃,晚上回家燒了鹹肉排骨蘿卜湯。今天開始要多做些給兒子吃嘍,下周六他就要回東部開學了。我今年做了鹹雞腿和醬油雞腿,沒曬得太幹,味道還行。
老九 回複 悄悄話 我自己種的蠶一堆蠶豆,香著呢!
joycewu12 回複 悄悄話 回複 '藍藍馨' 的評論 :
謝謝!
我每次做完菜,總會覺得還有地方需要改進……
歡迎來訪!
藍藍馨 回複 悄悄話 做的真好,學習。
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