《健康飲食》：雞蛋餅早餐之一

在這陰雨的周日，一頓健康的早餐可以讓自己及家人的心情明快起來。

Zuccini， 胡蘿卜，洋蔥雞蛋餅


一家兩製的飲料（老公的是西瓜汁，偶的是芹菜黃瓜鴨梨汁）


雞蛋餅的食材

1. 雞蛋 2個；
2. 胡蘿卜和Zuccini各一個；
3. 洋蔥適量；
4. 普通麵粉，全麥麵粉，蕎麥麵粉各60克；
5. 鹽適量，香油2小勺。

做法

1. Zuccini擦絲，加鹽殺汁；
2. 胡蘿卜擦絲後與洋蔥一起用Food Processor 打碎；
3. 雞蛋與麵粉拌勻；
4. 將Zuccini 連絲帶汁及打碎的胡蘿卜洋蔥一起加入麵糊中；
5. 調入香油，好處是攤餅時鍋裏不用再加油；
6. 用平底鍋中火將麵糊攤成兩份餅。

Nutrition Label (per Serving):

Calories: 370
Carbs: 54
Potassium: 561
Calcium: 6
Protein: 15
Iron: 17
Fiber: 8
Sugar: 8
Vitamin A: 164

[四月的甜豆]

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謝謝你的喜歡。

[rainfy]

喜歡雞蛋餅，更喜歡你的芹菜黃瓜鴨梨汁！