《私房學藝》：改良版的香脆藕餅

田園時光在私房發了一道用豬肉和藕做的香脆藕餅，覺得比炸藕盒簡單健康。本著本人一貫學菜的做法，在原方的基礎上，進行了改動並加入了個人的元素，就有了這款更健康美味的改良版牛肉藕餅。剛好家裏還有雞肉和山藥，順便做了雞肉山藥餅。

牛肉藕餅


雞肉山藥餅


牛肉餅的材料

1. 牛肉240克；
2. 藕320克；
3. 麵包屑30克；
4. 燕麥粉20克；
5. 雞蛋3/5個。

雞肉餅的材料

1. 雞肉200克；
2. 山藥170克；
3. 麵包屑20克；
4. 燕麥粉20克；
5. 雞蛋2/5個。

做法見 《香脆藕餅》。

我改動的地方除了用近一半的燕麥粉代替麵包屑，還用炸八角和蔥薑的油調的餡兒。

我的牛肉餅成品遠不如田園時光的漂亮，向她請教，她建議用小火煎。下次做時試著控製火力，另外還可以減少麵包屑的比例。味道嗎，我喜歡牛肉藕餅多一些，老公更喜歡雞肉山藥餅，都很好吃，可以收錄為Party菜。

 

[漣漪]

好吃！

[四月的甜豆]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
謝謝亮亮媽。這小餅確實好吃，而且比炸藕盒的熱量低。

[亮亮媽媽]

改的好，這小餅看著就好吃。