個人資料
正文

自製柚子茶,酸甜微苦,夏日必備。

(2017-06-03 15:34:11) 下一個

加州真是個物產豐富的好地方,隨處可見人家的院子裏,橘子,柚子,柿子,李子,桃子,蘋果,,,碩果累累。

昨天領導抱回兩大紙袋柚子,說是朋友家樹上結了好多,沒人吃,要扔掉,他覺得可惜,就拿回來了。嚐嚐、有點酸,扔掉、也不舍得,就想做柚子茶吧,Costco 賣韓國產的,一瓶要五,六刀呢,酸酸甜甜的, 冷飲熱飲皆可,很喜歡。

說幹就幹,柚子洗幹淨,剝皮,把裏麵的白膜盡量剔幹淨,把果肉撕成小塊備用。

柚子皮細細切成絲,然後冷水加鹽泡一小時(據說能去除一些苦味)。

一點冷水加冰糖,煮開後放柚子皮,待柚子皮煮軟透明,加果肉中火煮。

待煮的濃稠,顏色也變深了,放涼,加蜂蜜,就成了。喝的時候,用小勺舀兩勺,溫水或冷水衝泡即可。覺得酸味不夠,又擠了一個柚子汁進去,味道酸甜微苦,很好喝。

覺得自己真是一個心靈手巧,會過日子的女人啊!哈哈、沒人誇,自己誇!

 

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (16)
評論
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '西方朔' 的評論 : 不同品種的柚子吧?謝二哥來訪。
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '斯佳佳' 的評論 : 謝謝美麗的佳佳!節日快樂!
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 'lepton' 的評論 : 謝謝妹妹的誇!沒有買的好喝,還要改進。
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '越live越精彩' 的評論 : 問好精彩!謝謝!
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 謝謝曉青!節日快樂!
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '簡寧寧' 的評論 : 謝謝寧寧!哈哈,瞎搗鼓。
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 試的怎樣了?要報告哈。
紫竹簫 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝菲兒,比你還有距離!
西方朔 回複 悄悄話 在3怎麽看上去不像柚子?
斯佳佳 回複 悄悄話 真是位巧婦,柚子茶做的比買的還好!
lepton 回複 悄悄話 誇,一定誇!真能幹!看起來比賣的好太多。
越live越精彩 回複 悄悄話 看這圖片柚子茶做得還真誘人呢,夏天天熱,喝柚子茶清熱解暑,真好。問好竹簫,周末愉快。
曉青 回複 悄悄話 你太能幹了。
簡寧寧 回複 悄悄話 你真是太能幹了!容器和柚子茶都好誘人啊。
波城冬日 回複 悄悄話 我舉雙手誇! 這個柚子皮也能吃啊?都不用打碎呢,不麻煩,我也來試!
菲兒天地 回複 悄悄話 真不錯,能幹的巧媳婦!
登錄後才可評論.