懶婆娘靚一手《蒜蓉剁椒三文魚》

 餘氏私家菜《蒜蓉剁椒三文魚》

食料：三文魚一塊0.6-1磅 （去皮）、嫰豆腐一盒、紅翻天純鮮剁椒2一4調更，蒜頭3一6粒（蒜頭根據各人喜好加入多少與否）

製作：在三文魚塊上不規則的劃上幾刀後撒上少許鹽，再將 純鮮剁椒和蒜泥攪拌在一起；均勻地鋪蓋在三文魚上醃製半小時，然後把醃製好的三文魚放在豆腐上，（豆腐切成小粒狀）冷水入鍋蒸熟即可。（水沸後再蒸10一 15分鍾，時間根據魚塊大小）

        做此菜的靈感來自川菜的剁椒魚，在口感上絕對滿足老中味蕾的同時；營養價值也非常高，不失為家宴小酌的極佳選擇。

簡單操作，健康飲食。
時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！

New Conception Chinese Cooking:
Warm oil, One wok.
Healthy foods Easy cooking.

剁椒多少以個人喜好加放，剁椒少放一點鹽就多放一點。

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