正文
小朋友很喜歡吃的一款一鍋飯，簡單省時，肉菜都有。
羊腿肉，提前燉軟爛，冰箱過夜，第二天把油撇出來不要（肉軟爛，小朋友比較容易接受，油丟掉比較不肥）。羊骨頭燉高湯兩，三個小時，也是把油撇出來，隻留湯。
鍋裏放少許油，炒軟洋蔥丁
胡蘿卜丁，稍微炒一下
加入羊肉，調味就用醬油，鹽，還有一點糖提味。鹹淡要考慮米飯。
稍微收幹湯汁，加入大米和羊骨高湯。湯多飯就軟點，少就硬點，我加倒米的1.5倍，覺得正好。
蓋上蓋子，開鍋後小火燜，米快熟時打開蓋子加幾朵西蘭花，接著小火燜五分鍾。關火再燜五分鍾。
然後把西蘭花拿出來，把飯拌一拌。就搞定了。
羊腿肉，提前燉軟爛，冰箱過夜，第二天把油撇出來不要（肉軟爛，小朋友比較容易接受，油丟掉比較不肥）。羊骨頭燉高湯兩，三個小時，也是把油撇出來，隻留湯。
鍋裏放少許油，炒軟洋蔥丁
胡蘿卜丁，稍微炒一下
加入羊肉，調味就用醬油，鹽，還有一點糖提味。鹹淡要考慮米飯。
稍微收幹湯汁，加入大米和羊骨高湯。湯多飯就軟點，少就硬點，我加倒米的1.5倍，覺得正好。
蓋上蓋子，開鍋後小火燜，米快熟時打開蓋子加幾朵西蘭花，接著小火燜五分鍾。關火再燜五分鍾。
然後把西蘭花拿出來，把飯拌一拌。就搞定了。
評論
liming_1973
2014-08-20 16:56:31
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悄悄話
如果燜的話，西藍花顏色會很難看，估計這也是最終產品沒看到它的原因。想要好看，可以把西藍花汆熟，過涼水，最後擺盤時再上。
無法弄
2014-08-19 22:44:23
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悄悄話
好吃,一直想做,非洲人的飯.
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