夏天的草雜談
談自己的經曆和想法
一種簡單的牛奶米飯速食
夏天的草
本文對愛喝牛奶而且又和我一般比較懶的人適用。在具體介紹之前，先澄清一些有關牛奶的謠言。我前不久還在網上看到這樣一個謬傳：牛奶不能和米飯和肉同吃。什麽理由呢？造謠者沒敢在牛奶和米飯上胡說，通篇瞎說牛奶不能和肉同吃，因為牛奶中的鈣會和肉中的磷衝突。
稍關注生物化學和營養學科普知識的人都應該知道：磷是人體中很豐富的元素，對人的骨骼和牙齒健康至關重要。磷是氨基酸和蛋白質的重要組成成分，因此肉類、雞蛋、包括牛奶的奶製品中富含大量的磷元素，而植物類食品的磷相對要少一些。所以，隻要你是個喜歡吃蛋白的主，絕對不會有磷缺乏的問題。牛奶除了富含磷外，還含較多的鈣，是人體鈣的重要補充，所以對所有的中老年人，要想減緩自己隨年齡身高的縮小，多喝牛奶特別有益。牛奶對婦女尤其重要，中年以上的婦女骨頭中鈣質流失較嚴重，造成骨骼虛化進而容易骨折，如有些婦女摔一跤就斷腿斷手等。當然現在市場上多賣專門的鈣片滿足人對鈣的需要，每天服用鈣片可以有效地補充人體鈣的需要。
既然牛奶自身就既富含磷又含不少鈣，自然就沒有鈣、磷衝突的無稽之談。牛奶不但可以和米飯同吃，更可以和肉同吃，大家知道，西方白人最喜歡熬得湯就是用較多的牛奶和肉丁等許多料（有時甚至摻雜部分米）一鍋煮，costco就有這種湯出售。我相信，如果牛奶和肉衝突，西方的科學是絕對能發現並廣為報導的。就是在中醫中，也沒有牛奶不能和米飯肉同吃的說法，這多半是一知半解的中醫庸手或騙子炮製出的娛樂段子。
米飯是中國人的主食，即便是最精確籌劃、避免剩飯的家庭也免不了會偶有多餘的米飯走向明天。在長期和剩飯做鬥爭的過程中，無意發現了牛奶泡米飯的方法，還創造了用此解決早飯、午飯的記錄，特此獻醜。操作步驟如下：
1、從冰箱取出半碗剩飯，見圖。
2、倒入牛奶（用的是homo milk，不推薦降脂奶粉，因為降脂奶粉中對人體有益的好膽固醇HDO太少），拌勻，見圖。
3、喜歡喝涼牛奶的可以直接食用。喜歡喝熱牛奶的在微波爐中加熱60秒，或加熱時間根據情況自己調節。
祝好！