豬皮的營養價值

豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。現代，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。
 
因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。
 
豬肉皮的功效與作用

1：活血補血
豬肉皮味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭發。
 
2：補充維生素
豬肉皮是維生素B12的極好來源，公眾號脈脈養生隻做最專業的養生知識。人體如果缺乏維生素B12就會出現精神和心理上的缺陷，如反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降等。

3：美容
豬肉皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，豬肉皮能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚幹癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑。

4：提高免疫力
豬肉皮的蛋白質、脂肪、碳水化合物含量均十分豐富，豬肉皮可補充營養，提高機體免疫力。

5：抗衰老
經常食用豬肉皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。如有不懂的請搜公眾號脈脈答，醫生在線谘詢，
 
6：強筋壯骨
還有，豬皮富含膠原帶白，膠原蛋白是構成人體筋與骨不可缺少的營養素，而且還促進毛發、指甲生長。要想秀發飄逸，肉皮真的別輕易丟棄。