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平日裏不太做西餐。一則很少吃大塊肉，二則也不太喜歡黃油、奶酪等熱量較高調味品。
但是，海鮮類西餐我還是蠻喜歡的，比如魚、蝦、貝類等。日本海產品又豐富，時不時可以做一兩道。
昨天在網上偶爾看到一篇博文，講述西班牙旅遊時吃過的食品。其中一款蒜蓉煎大蝦勾起了我的興致，很簡單健康的做法，筆主對其讚賞有加，稱如何如何美味。超市裏有的是大蝦賣，何不買來一試？
這蝦也夠大的，一隻有近二十厘米長，分量足足的。
用白葡萄酒烹製的，用紅酒顏色會更鮮亮。
做法：蝦洗淨瀝幹水分，表麵撒一層鹽和胡椒粉。平底鍋裏放兩勺橄欖油，放入大蝦和蒜蓉，煎至大蝦兩麵變色後倒入白葡萄酒燜熟。胡椒和蒜香加上大蝦的鮮香，三香誘惑。（蝦皮也酥脆）
一提起日本料理，首先想到的是壽司、生魚片等代表性食物。其實日本料理裏也有炒菜，特別是家庭料理，炒菜也是很重要的一部分。
下麵這道菜的細條是什麽？麵條？No，是蘿卜絲幹！
原料有水發蘿卜絲幹、煎豆腐（我買的成品，也可用白豆腐自己煎）、肉片、胡蘿卜和真姬菇。
調料有味增、料酒、味琳、豆瓣醬、醬油，也可以說是中日結合。
做法：先將肉片炒至變色，然後放入其他原料炒熟，再倒進所有調料炒勻入味即可。此道菜內容豐富，味增與豆瓣醬相得益彰，風味獨特，極具魅力。
壓軸的自然是中餐。
上大學之前麵食吃的很少，一般也就是包子、饅頭、麵條等大眾食品。到了北京後琳琅滿目的麵食一下就把我吸引並很快就喜歡上了。每天換著花樣吃豆沙包、烙餅、肉卷什麽的，以至於校友們都懷疑我是否南方人。最愛吃的就是豬肉大蔥餡餅，學校食堂兩毛錢一塊，都吃上癮了，至今念念不忘。在這裏一切都得自力更生，雖然沒有食堂師傅的手藝，自我感覺也不錯，蠻香的嘛。
第三次貼波黑戰爭
今天是改進版，加了白芝麻，更添香幾許。
中西日合璧，和和美美吃一頓。
大蝦剔除蝦線可以用牙簽。就是把彎下蝦頭和蝦身分節處，用牙簽一挑就能把蝦線除掉。
日本賣的大蝦好像都經過了處理，沒覺得頭部有什麽髒物，可以整隻燒。
請問你怎樣清理大蝦？我每次清理大蝦後都不得不去了蝦頭，因為蝦頭裏很多不明物，還有腸線要剔除呀，這個問題困擾我很久了：）所以，我從沒燒過整蝦。
謝謝！
也祝梅子姐元宵快樂！
祝美眉才女元宵節快樂幸福！
謝石姐姐謬讚！元宵節快樂！
開心快樂！
我隻有麵壁....
問好小小，周末愉快！
讚默默的好手藝，周末快樂!
婉妮和我一樣，喜歡素雅淡靜之物。我也喜歡這個蘭花盤，還想再買兩個大點的。
周末愉快！
東東周末愉快！
不急不急，這些就放這了，慢慢消化。對了，我要把鵪鶉蛋的做法貼上去。
周末愉快！
上菜太快了，來不及消化學習了。知道我即笨又懶，還上那麽快？？小壞壞！
昨天才買了鵪鶉蛋，還沒做呢！
坐沙發，吃大蝦。
愛上黃油蒜蓉煎蝦是在嘎納，發高燒，吃不得生海鮮，點了一盤黃油蒜蓉煎蝦，那份甜鮮，以後遍嚐不到，直到前年，在裏斯本。