彩椒魷魚

用口味甜酸辣的泰國辣椒醬爆炒魷魚。

新鮮魷魚打理幹淨撕膜切片，放進滾水裏川燙約10秒後撈起泡進冰水裏快速涼卻，口感會比較爽脆，有彈性。

配料 : 甜椒，辣椒，洋蔥，蒜。調味料 : 泰國辣醬，生抽，料酒。

2大匙油燒熱，放進配料翻炒，加入魷魚和調味料，旺火快速拌炒均勻即可。