用口味甜酸辣的泰國辣椒醬爆炒魷魚。
新鮮魷魚打理幹淨撕膜切片,放進滾水裏川燙約10秒後撈起泡進冰水裏快速涼卻,口感會比較爽脆,有彈性。
配料 : 甜椒,辣椒,洋蔥,蒜。調味料 : 泰國辣醬,生抽,料酒。
2大匙油燒熱,放進配料翻炒,加入魷魚和調味料,旺火快速拌炒均勻即可。