梭子蟹

體型超大的梭子蟹，但肉多不多實在沒把握。通常秋季的螃蟹才肥美，先買一隻試試看。。。

一隻就400gm，將近一磅了。。。

一個鍋裏也隻擺得下一隻，1杯水/1杯清酒，上蓋旺火蒸煮。。。

湯汁收幹，香氣四溢。

真的好大一隻

公蟹沒膏，但蟹肉飽滿澎湃，味道沒有秋蟹的鮮香，算是清甜而已。

胃口不大的人吃一隻會飽的，好多肉。