醬油醃漬小章魚

很新鮮的小章魚

放進滾水裏川燙約15-20秒後撈出泡進冰水裏，清除腸肚墨汁（喜歡吃內髒/墨汁的這道手續可免），衝洗幹淨。

擺進大碗裏。。。

加薑，辣椒，洋蔥。。。

注入適量昆布醬油，魚露，醋，清水，烈酒，糖。。。

用保鮮膜封碗，放進冰箱醃泡幾天。。。

可以吃了 - 脆嫩鮮美

 

 

[王亭]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 對不起，沒看清，是焯了一下，可以試試看。

[王亭]

回複 'waterfowl' 的評論 : 哎呀，想著都起雞皮疙瘩！

[waterfowl]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 吃過，沒味道，嚼不動。主要是一種新奇刺激，不停的蠕動。

[風車輕舞鬱金香]

正好想起來，鴨哥覺得活章魚好吃嗎？覺得您一定吃過：-）

[風車輕舞鬱金香]

回複 '王亭' 的評論 : 不是焯過水了麽？韓國人不但吃生的，而且是吃活的

[風車輕舞鬱金香]

這個太對我口味了！我們這裏章魚不好買，用魷魚應該也行吧？

[王亭]

吃生的？