水針魚

買到難得一見的水針魚，體形瘦長卻價格不菲，挺懷舊的東西，不妨試試看。小時候在鼓浪嶼輪渡碼頭釣過水針魚，用一塊小木板，釘上兩根鐵釘，綁兩枚魚鉤，鉤上海蜈蚣，用魚線綁好，用力甩出去，看到木板急促上下浮沉就是水針魚上鉤了，挺好玩的。已經忘了怎麽煮，簡單烤一烤，下酒！

做法 ： 水針魚打理幹淨，抹上少許粗鹽，撒檸檬汁，放進烤箱裏5分鍾即可。

這魚本身沒什麽特別味道，不過隻要新鮮就不難吃。。。


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附上幾張荷塘秋色。。。


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