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海膽蒸蛋

(2014-11-03 15:56:43) 下一個
買到很新鮮的海膽，生吃固然鮮美無比，但很容易膩，挪幾顆做蒸蛋，換個口味，也很好吃的。

雞蛋家湯匙清水，一點精鹽打散，撇去泡沫。擺進幾顆海膽，2片蘑菇，用保鮮膜密封，放進蒸籠以小火蒸至蛋液凝固即可。

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Aloha 2014-11-07 11:47:34 回複 悄悄話 香濃軟滑，回味無窮
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