海膽蒸蛋
文章來源:
waterfowl
於
2014-11-03 15:56:43
買到很新鮮的海膽，生吃固然鮮美無比，但很容易膩，挪幾顆做蒸蛋，換個口味，也很好吃的。
雞蛋家湯匙清水，一點精鹽打散，撇去泡沫。擺進幾顆海膽，2片蘑菇，用保鮮膜密封，放進蒸籠以小火蒸至蛋液凝固即可。
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