醬爆牛肉絲

材料 ：嫩牛肉切絲（以少許料酒／鹽／太白粉稍醃，泡嫩油後撈起濾幹備用），蔥絲，青椒絲，筍絲，薑／蒜絲。 

調味料 ：辣豆辯醬半大匙，韓國紅豆醬半大匙，料酒一大匙。 

做法 ：兩大匙油燒熱，放入蔥絲，青椒絲，筍絲，薑／蒜絲爆香，放回牛肉絲，所有調味料以旺火快速翻炒３－４分鍾即可。花卷是買來的，我不會做麵食。。。


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