夏如生花
唯願無事常相見
正文
這段日子＜＜舌尖上的中國＞＞似乎正熱,我就套用一下這舌尖上。
一,鹽漬櫻花
鹽漬櫻花，一種食物點綴，食感一般,製作時，那種春天的感覺卻似有萬種風情。
櫻花還沒開時,有朋友問我,鹽漬櫻花怎麽做?
說實話，我很少聽說,更別說製作了。趕緊問尋,查來製作方法,傳給遠方的朋友。
她大喜,說,來,讓我們做采花大盜吧！
花開時,我又喜又愁。歡喜的是正有這心思。愁的是,年年隻有看櫻花,從未試過采櫻花。雖然四處是櫻花,卻不好采摘。突然想起,幼稚園的途中的山崎家，不是正好有株八重櫻嗎？山崎大爺和善可親，常送我自種的大蘿卜或大白菜。帶著女兒前往敲門,說明來意。山崎大爺說,請采,多摘點。我歡天喜地掐下兩枝櫻花,大概有二十來朵。
看著這充滿著友愛的美麗櫻花,還沒開始製作，心就先醉了。
材料,櫻花23朵,粗鹽約30克,檸檬汁一瓢。
製作方法。
1，櫻花洗幹淨。廚房專用紙吸幹水份。找來適當的容器。先鋪上一層粗鹽,再鋪上櫻花,再撒入粗鹽。
2，把容器用塑料薄膜包上。在塑料薄膜上放上一個比容器口小的蓋子,小蓋子上麵壓上重物.來回壓幾次,會擠出水份來。我隨意壓上了一個西紅柿肉醬的罐頭。在常溫下放上三到五天。
3，五天後,櫻花變幹。稍微洗去鹽,再用廚房專用紙吸幹水份。
看,經過鹽漬後的櫻花,顏色似乎反而更豔了!
4，將櫻花幹放進小玻璃容器裏,放進冰箱保存。
話說,這櫻花吃的是美麗與感覺。前天中午，吃納豆飯。突發其想,在飯上放上一朵鹽漬櫻花,想著兩周前滿開的櫻花幾乎已全被風飄落在天涯，而我麵前的一朵，依然如此鮮豔。
不由的說,謝謝你,美麗的櫻花。
這兒還有一朵，舌尖上的櫻花,超市買來，傳統賞花甜品。
吃著櫻花,看櫻花。美不美？美!
二,春天的竹筍飯
日本人喜歡給米飯配上季節性的食用素材。比如秋天的板栗飯冬天的牡蠣飯，春天就是竹筍飯了。
竹筍在我的家鄉,是春季美味,以筍釀出名。我沒發現日本有細長條可以做成釀的竹筍，隻好做竹筍飯解讒。
材料,新鮮竹筍一根,大米三合，醬油,料理酒,みりん各一瓢，幹海苔幾片。
製作方法。
1，新鮮竹筍，剝去外麵三四片皮。放進一大鍋水,和100克大米一起小火煮滾一個半小時左右。蓋上錫紙,放置一晚。為了去掉筍的澀味。
2，次日,竹筍剩下的皮完全剝開。這時可以咬一小口,澀味已經基本全除。
3，竹筍切成片，和適量水,醬油,料理酒,みりん各一瓢，煮滾至15分鍾。放置變涼。
4，撈出竹筍。這時候煮出來的竹筍已經很美味。
5，三合大米洗淨,放進電飯鍋後,放入第二次煮竹筍的醬油水和竹筍。水量是混著筍三合米的水量。看看那電飯鍋水量的標誌就明白了。
6，浸上三十分鍾。按下起動按鈕。飯自動煮好後,將竹筍和米飯拌勻,撲麵而來的是,竹筍的清香。
最後,在飯麵上灑下幾片海苔。完成。
因為隻有竹筍為材料,味道簡單而清新，完全自然春天的感覺。
三,眼裏的春天。
庭院裏那株勺藥花,冬天枯得隻剩下根,春天一來,突然間就長了十幾個花苞，然後競相開放。
我專門為一個朋友拍下了一朵，看著它從花苞到半開到全開,感動歲月之美,在於春花秋月,四季自然更替，從容不急，讓人安心。
一,鹽漬櫻花
鹽漬櫻花，一種食物點綴，食感一般,製作時，那種春天的感覺卻似有萬種風情。
櫻花還沒開時,有朋友問我,鹽漬櫻花怎麽做?
說實話，我很少聽說,更別說製作了。趕緊問尋,查來製作方法,傳給遠方的朋友。
她大喜,說,來,讓我們做采花大盜吧！
花開時,我又喜又愁。歡喜的是正有這心思。愁的是,年年隻有看櫻花,從未試過采櫻花。雖然四處是櫻花,卻不好采摘。突然想起,幼稚園的途中的山崎家，不是正好有株八重櫻嗎？山崎大爺和善可親，常送我自種的大蘿卜或大白菜。帶著女兒前往敲門,說明來意。山崎大爺說,請采,多摘點。我歡天喜地掐下兩枝櫻花,大概有二十來朵。
看著這充滿著友愛的美麗櫻花,還沒開始製作，心就先醉了。
材料,櫻花23朵,粗鹽約30克,檸檬汁一瓢。
製作方法。
1，櫻花洗幹淨。廚房專用紙吸幹水份。找來適當的容器。先鋪上一層粗鹽,再鋪上櫻花,再撒入粗鹽。
2，把容器用塑料薄膜包上。在塑料薄膜上放上一個比容器口小的蓋子,小蓋子上麵壓上重物.來回壓幾次,會擠出水份來。我隨意壓上了一個西紅柿肉醬的罐頭。在常溫下放上三到五天。
3，五天後,櫻花變幹。稍微洗去鹽,再用廚房專用紙吸幹水份。
看,經過鹽漬後的櫻花,顏色似乎反而更豔了!
4，將櫻花幹放進小玻璃容器裏,放進冰箱保存。
話說,這櫻花吃的是美麗與感覺。前天中午，吃納豆飯。突發其想,在飯上放上一朵鹽漬櫻花,想著兩周前滿開的櫻花幾乎已全被風飄落在天涯，而我麵前的一朵，依然如此鮮豔。
不由的說,謝謝你,美麗的櫻花。
這兒還有一朵，舌尖上的櫻花,超市買來，傳統賞花甜品。
吃著櫻花,看櫻花。美不美？美!
二,春天的竹筍飯
日本人喜歡給米飯配上季節性的食用素材。比如秋天的板栗飯冬天的牡蠣飯，春天就是竹筍飯了。
竹筍在我的家鄉,是春季美味,以筍釀出名。我沒發現日本有細長條可以做成釀的竹筍，隻好做竹筍飯解讒。
材料,新鮮竹筍一根,大米三合，醬油,料理酒,みりん各一瓢，幹海苔幾片。
製作方法。
1，新鮮竹筍，剝去外麵三四片皮。放進一大鍋水,和100克大米一起小火煮滾一個半小時左右。蓋上錫紙,放置一晚。為了去掉筍的澀味。
2，次日,竹筍剩下的皮完全剝開。這時可以咬一小口,澀味已經基本全除。
3，竹筍切成片，和適量水,醬油,料理酒,みりん各一瓢，煮滾至15分鍾。放置變涼。
4，撈出竹筍。這時候煮出來的竹筍已經很美味。
5，三合大米洗淨,放進電飯鍋後,放入第二次煮竹筍的醬油水和竹筍。水量是混著筍三合米的水量。看看那電飯鍋水量的標誌就明白了。
6，浸上三十分鍾。按下起動按鈕。飯自動煮好後,將竹筍和米飯拌勻,撲麵而來的是,竹筍的清香。
最後,在飯麵上灑下幾片海苔。完成。
因為隻有竹筍為材料,味道簡單而清新，完全自然春天的感覺。
三,眼裏的春天。
庭院裏那株勺藥花,冬天枯得隻剩下根,春天一來,突然間就長了十幾個花苞，然後競相開放。
我專門為一個朋友拍下了一朵，看著它從花苞到半開到全開,感動歲月之美,在於春花秋月,四季自然更替，從容不急，讓人安心。
我們不約而同看向窗外
遠處的樹影兒有了些粉紅與白
是櫻花兒終於要開了嗎
這長長的冬季，走的不快
那天有個主意冒出來
花兒問個事兒，咱來瞎掰掰
聽說有個東西能吃能喝
要不要試試，再一起去顯個擺
花兒歡喜的在電腦前跳起來
好像要去春遊的小孩
好啊好啊，窩窩你等著
我這就去網上下個載
隔天悄悄話裏信兒一排
日語中文讓人目瞪口呆
海鹽梅汁還可以再複雜點嗎
洗了泡了滾了壓了，這是幹啥子嗨！
東風起了不見小竹排
花兒問花兒在哪兒啊怎麽摘
我說花兒你心眼兒太直
這事兒月黑風高夜，還用猜！
後來幾天萬事煩心顧不過來
花兒催我快把花兒掰
她說雨打風吹快落去
葬花內事兒，萬萬不該
花兒她丈夫把梨花埋汰
說都是風物，哪種都是情竇初開
我還是想要那八重的瓣兒
拽著老伴去櫻花園，談情說愛
幾串花骨朵兒也順勢偷偷進了懷
趁日頭好洗了滾了再曬曬
花兒去蘿卜白菜山崎家討了幾朵
人說一樹給她，可她太乖
兩瓶骨朵兒從此沒了神采
關山幾度重洋外
招蜂引蝶無用處
任她們眉目傳情，咱竟如此敗
兩家的男人樂開了懷
媳婦媳婦我要把你膜拜
你就是那鹽漬的櫻花
泡了曬了 皺巴了卻能吃還能愛