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冬天裏最暖心的一碗大蔥土豆湯

(2016-02-14 13:00:16) 下一個

冬天裏最暖心的一碗大蔥土豆湯

春節剛過，就迎來了寒冷的氣候，這兩天氣溫下降到零下26度，加上風和潮濕度，感覺上有零下30度了，冷啊。這時最想的是一碗熱氣騰騰的湯。我做的這個大蔥土豆湯很粘稠，有點象小時候在北方喝過的糊糊。因為女兒很喜歡，常給她做。如果家裏有很多土豆，也是一個處理多餘土豆的好辦法。
 
材料：
2 tablespoons butter
2根大蔥
1/2杯切碎的洋蔥
6個土豆
4杯雞湯
輔料：parsley, garlic powder, salt, gound black pepper
cheese可放可不放
 
做法：
1。土豆切成小塊 （為了熟的快），大蔥切細段
2。放黃油(butter)進鍋，加熱。放大蔥和洋蔥，炒軟了，大約5分鍾
3。放土豆和雞湯，大火開了轉小火（simmer)
4。放輔料
5。燜20-25分鍾
6。看土豆軟了，可以關火。用攪拌器打碎土豆，變成稠狀的湯就可以了
 
注意：輔料可以隨意放你喜歡的料。素食者可以把雞湯換成素菜湯
 
 
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閱讀 () ┆ 評論 (34)
評論
閑閑客 2016-03-02 20:05:10 回複 悄悄話 這麽冷的天不願出門吧？沒吃過大蔥土豆湯，看你做的湯很可愛！
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:51:21 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 : 南瓜湯應該也很暖心，問好親
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:50:43 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 我這邊很冷，這兩天先降溫，然後下雪，期待冬天快點過去。問好紅裙
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:49:39 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 暖心暖胃，天冷時太需要了，問好小小
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:49:02 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 是冬天的暖心湯，問好墨脈
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:48:31 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 問好邇東！謝謝來訪
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:48:08 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 謝謝杜鵑喜歡，問好
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:47:48 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 哈哈哈。。。圓圓油墨，。問好！
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:47:03 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 : 你的包子和餅也讓人向往啊，我麵食不行，要學習，問好
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:45:09 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 天冷湯暖心，問好梅子
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:44:36 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 端走吧，不過鬆鬆那麽聰慧，這個湯你一定做的更好
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:43:51 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 是啊，我家女兒冬天就愛喝這個湯，問好！
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:43:09 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 謝謝點點喜歡，問好！
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:41:53 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 蔥是在阿拉伯人的店買的，這個味道跟洋人店的小蔥不一樣。問好
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:40:42 回複 悄悄話 回複 '思念青荷' 的評論 : 謝謝親，問好！
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:40:14 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 這個湯很稠，你試試，你家寶兒可能會喜歡
SnowFallingOnWater 2016-02-17 07:37:56 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒果醬了，你的那些才棒哪
plum59 2016-02-16 08:55:14 回複 悄悄話 遲來問候一聲，雪花很有品味。
外麵的世界 2016-02-15 08:41:06 回複 悄悄話 今天降溫，想來一碗，我沒做過這樣的土豆湯，南瓜湯倒是經常如法炮製。
新周快樂！
紅裙綠意 2016-02-14 22:13:07 回複 悄悄話 飄雪那兒也冷哈：） 西人很愛喝這個湯。照片拍得好美！
小聲音 2016-02-14 22:13:04 回複 悄悄話 是啊，冬天喝上一碗熱氣騰騰大蔥土豆湯，暖胃暖心：））
雪花情人節快樂！
momo_sharon 2016-02-14 21:53:47 回複 悄悄話 有點像糊糊，一定又溫暖又好喝。

情人節快樂！
erdong 2016-02-14 21:35:14 回複 悄悄話 冬天裏的美食！
雪花節日快樂！
杜鵑盛開 2016-02-14 19:17:41 回複 悄悄話 喜歡, 真象小時候的糊糊, 好喝。情人節快樂。
夏圓 2016-02-14 19:00:21 回複 悄悄話 暖到我心裏去了！我又哼哼上了：你就像，冬天裏的一把火，冬天裏的一大蔥，冬天裏的一大土豆。。。不是說你啊美眉，說湯，說湯。。。；）））
婉妮 2016-02-14 18:45:50 回複 悄悄話 冬天裏有一碗熱熱的土豆湯，解乏，發汗，暖身，真是非常好。問好雪兒。
mzl9876 2016-02-14 18:02:11 回複 悄悄話 雪兒今天暖胃更暖心的土豆湯會一搶而光的。。。。。。
祝雪兒情人節快樂！
南山鬆 2016-02-14 17:12:46 回複 悄悄話 好濃稠暖心的湯啊，真想來一碗：）
謝謝雪花分享美食，情人節快樂!
la-vie 2016-02-14 16:49:27 回複 悄悄話
這兩天真冷，這碗稠稠的湯很應景。
spot321 2016-02-14 15:15:16 回複 悄悄話 很喜歡這幅攝影的背景和色調！問好雪花！祝情人節快樂！
曉青 2016-02-14 15:08:49 回複 悄悄話 情人節快樂。落雪那裏的蔥好大。
思念青荷 2016-02-14 13:23:52 回複 悄悄話 學習了！情人節快樂
baoermama 2016-02-14 13:20:09 回複 悄悄話 我聽說過這湯，還沒試過，下次試試。問好，落雪。情人節快樂！
菲兒天地 2016-02-14 13:10:44 回複 悄悄話 沙發！太棒了，想喝，照得也美！
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