今日點心和午餐

一個人在家，不願意大油大煙地開火。家裏有現成的豆腐腦，點心就是鹹豆花了。 切點蔥和榨菜粒，捏小撮蝦皮，挑點辣椒，再擱點兒醬青和辣油就是一碗好吃的鹹豆花了。



午餐也簡單，costco買的烤雞，拆了雞肉做棒棒雞，骨架放高壓鍋裏壓一個小時就是一鍋鮮美的湯底。菜園裏摘些養心菜，洗幹淨後放開水裏焯一下撈出淋上醬青麻油灑點白糖蒜蓉就是一道美味又養生的保健蔬菜了。 焯過養心菜的開水留著下把麵，加入雞架湯和小蔥，真是麵筋道湯好喝。



涼拌養心菜和棒棒雞



網上找的養心菜的營養價值：

養心菜的主要成分為生物堿、 齊墩果酸、穀甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白質和有機酸等，藥理作用是養心、寧心、平肝、清熱、活血，經常食用能有效治療高血壓和心髒病，並能 保護肝髒。其中的穀脂醇能阻止人體對膽固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化；黃酮類可擴張血管，促進血液循環，降低心肌耗氧量，降血糖、降血壓，有抗腦血栓 和心絞痛的作用；養心菜中的齊墩果酸還可以保護肝髒，起到延緩老年性肝組織纖維化的作用。齊墩果酸是肝病輔助用藥，能減輕肝細胞的變性壞死，以及肝組織的 炎性反應和延緩肝組織纖維化，可促進肝細胞再生，加速壞死組織的修複，景天庚糖能清熱解毒，涼血止血，安神寧心。

主要就是抗三高和護肝。