白菜餃子

白菜餃子
群裏大廚發白菜餃子貼，我口水流了一屋子。可是，除了舔屏我就沒有法子了？自己動手讓別人舔屏才是私房的點子。
1，菠菜一小撮煮後打成汁，加麵粉揉成綠團，白麵加水成團，醒麵。

2，我千裏迢迢去請了一磅野菜---薺菜，生平第一次吃上呀，小心翼翼地清洗了很多遍，入沸水燙了一下，冷水衝涼切碎，帝國主義是越來越衰敗，人民都快吃不起野菜啦！

3，豬肉碎，雞蛋，料酒，薑茸，醬油，chicken base，花椒水，鹽，胡椒粉，一點白糖 攪拌上勁，加香油，和薺菜。
4，綠色麵擀大片，白色麵成條放中間，包裹成一個圓柱體，切團。我覺得我的幾何好棒喔，高中時沒有及格過，通過食品我的數學成績得以升華，太蔥白自己啦，真是活到老，學到老，活學活用的典範！

5，擀皮

6，然後，包,形狀像白菜嗎？！

7，再然後，煮。
8最後，吃！
步步都是力氣活！
為了這幾個餃子，我微信都沒有時間學習，周末就折騰這道菜！
有人舔屏才叫餃子成功了一小步！
 

 

[國府]

漂亮。從十指不沾陽春水，到現在白案紅案都要玩得，不簡單。

[jelous]

好看！

[要管3721]

回複 'yummycupcake' 的評論 : 就是染色，沒有任何菠菜味道。被帝國主義壓榨，原來在偉大的祖國十指不沾陽春水，現在白案紅案都要玩得！苦！哭！ku

[要管3721]

回複 'iceblake' 的評論 : 看來革命還不成功，可憐我擀了一天皮呀！俺鄰居兩秒可以擀一張皮。人比人氣死人。

[iceblake]

餃子皮擀得太厚，劑子太大，包的也沒章法。

[yummycupcake]

Hahaha!! Lots of work...just to wash the JiCai clean....Your dumplings look great!! Did you taste the spinach juice in the wrapper or it didn't matter?

Thanks for sharing!!